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内容简介
梁实秋（1903—1987），原名梁治华，字实秋，中国著名的散文家、文学评论家、学者、翻译家，一生笔耕不辍，给中国文坛留下了两千多万字的著作，代表作有《雅舍谈吃》《雅舍小品》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》《槐园梦忆》《莎士比亚全集》（译作）等。 梁实秋先生自嘲嘴馋，一生中写下数篇谈吃的文章，这些文章文笔简约、谐趣幽默，不仅写出了舌尖上的味道，还会旁征博引每一道美食背后的文化底蕴。从老北京到台湾，从美国到日本，梁实秋先生细数各种美食，既有酒楼饭庄的招牌菜，又有独具地方特色的小吃和家常菜，可谓琳琅满目，令人口舌生津。
目 录
第一辑?记忆中的味道 烧 鸭 炸丸子 烤羊肉 烧羊肉 锅烧鸡 芙蓉鸡片 爆双脆 白 肉 铁锅蛋 乌鱼钱 蟹 海 参 干 贝 黄 鱼 茄 子 菠 菜 溜黄菜 核桃酪 核桃腰 酸梅汤与糖葫芦 栗 子 酪 水晶虾饼 汤 包 煎馄饨 满汉细点 窝 头 薄 饼 菜 包 酱 菜 豆汁儿 烧饼油条 北平的零食小贩 第二辑?品南北美味 佛跳墙 炝青蛤 生炒鳝鱼丝 西施舌 火腿 糟蒸鸭肝 咖喱鸡 狮子头 拌鸭掌 醋溜鱼 两做鱼 瓦块鱼 鱼翅 鲍鱼 鱼丸 腊肉 鸽 饺子 面条 烙饼 龙须菜 大菜 笋 莲子 豆腐 八宝饭 粥 韭菜篓 锅巴 第三辑?中西饮馔之道 馋 吃 吃相（其一） 吃相（其二） 喜筵 萝卜汤的启示 炸活鱼 请客 说酒 饮酒 喝茶 味精 由熊掌说起 粽子节 厨房 圆桌与筷子 “疲马恋旧秣，羁禽思故栖” “麦当劳” 康乃馨牛奶 圣米舍尔酒厂 “啤酒”啤酒 豆腐干风波 关于苹果 吃在美国 饭前祈祷 记日本之饮食店
媒体评论
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