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内容简介
周涛著的《我国城市蔬菜供应链一体化》首先在对我国城市蔬莱经营现状分析的基础上，设计调研方案，探寻我国城市蔬菜产销过程中存在的问题；其次，构建城市蔬菜供斑链一体化模型，分别从生产组织模式、企业闻竞合博弈、企业闻合作关系、一体化营销模式、一体化运作模式方面对城市蔬菜供应链运作规律进行深入分析；再次，运用层次分析法和模糊综合评价法对我国城市蔬菜供应链一体化运作效率进行评价，并以山东省为倒进行实证分析；最后，从生产、流通、销售和一体化环节对我国城市蔬菜供应链一体化发展的对策进行优化。本书对建立城市蔬菜供应链一体化合作关系、保障城市蔬菜的稳定供应和持续健康发展具有十分重要的意义。
作者介绍
周涛，1973年3月生，山东荣成人，中国农业大学管理学博士，山东理工大学管理学院副教授、硕士生导师，2015年在美国德州理工大学访学半年，山东市场营销协会理事。主讲“市场营销学”“系统工程”“西方经济学”“农业传播技术与应用”“物流与供应链管理”等课程。主要研究方向：市场营销、物流与供应链管理。主持国家社科基金项目1项，参与“十一五”国家科技支撑计划课题2项；主持省部级课题4项，参与4项；主持校级教学或科研课题共8项：在《华东经济管理》《系统工程》《数学的实践与认识》和《统计与决策》等学术期刊与重要国际会议上发表学术论文40余篇。出版专著1部，参编专著2部。2009年获山东理工大学人文社科成果二等奖；2012年获淄博市第二十五次社会科学优秀成果奖二等奖。
目 录
第一章 绪论 第一节 研究背景与研究意义 一、研究背景 二、本书研究意义 第二节 蔬菜供应链一体化相关文献研究 一、农产品供应链一体化综述 二、蔬菜供应链一体化综述 第三节 研究内容与研究方法 一、研究内容 二、研究方法 第四节 创新点与研究不足 一、本书创新点 二、本书不足之处 第二章 我国城市蔬菜产销现状与存在问题分析 第一节 我国城市蔬菜生产现状分析 一、我国城市蔬菜生产发展历程 二、我国蔬菜生产总体现状分析 三、我国蔬菜生产布局现状 第二节 我国蔬菜加工与流通现状分析 一、我国蔬菜加工现状分析 二、我国蔬菜流通现状分析 第三节 我国城市蔬菜消费现状分析 一、我国城镇居民消费水平分析 二、我国城镇居民蔬菜消费总量分析 三、我国城镇居民蔬菜消费结构分析 四、我国城镇居民蔬菜消费趋势 第四节 我国城市蔬菜产销调研方案设计与问题分新 一、我国城市蔬菜产销调研方案设计 二、我国城市蔬菜产销中存在的问题分析 第三章 我国城市蔬菜供应链一体化模型构建及动力机制研究 第一节 城市蔬菜供应链一体化基市认知 一、蔬菜供应链一体化概念 二、蔬菜供应链一体化特点 三、蔬菜供应链一体化相关理论 第二节 城市蔬菜供应链一体化总体模型构建 第三节 城市蔬菜供应链一体化动力机制研究 一、基于政府多渠道引导的政策动力机制 二、基于不同蔬菜供应链竞争的产业动力机制 三、基于市场拉动的需求动力机制 四、基于蔬菜供应链自身驱动的利益动力机制 第四章 城市蔬菜供应链一体化运作研究 第一节 城市蔬菜生产组织模式及获利机理研究 一、城市蔬菜生产组织模式比较分析 二、四类生产组织模式下菜农致富机理分析 第二节 蔬菜供应链企业间竞台博弈分新 一、蔬菜供应链系统协调的问题分析 二、传统蔬菜交易的信息博弈分析 三、生产组织蔬菜交易的信息博弈分析 第三节 蔬菜供应链企业间合作关系研究 一、参数与决策变量设定 二、蔬菜合作社企业与蔬菜加工商企业间不合作情况分析 三、蔬菜合作社企业与蔬菜加工商企业间合作情况分析 四、蔬菜合作社企业与蔬菜加工商企业合作前后利润比较分析 五、总结与建议 第四节 蔬菜供应链一体化营销模式研究 一、城市蔬菜产品市场机会分析 二、城市蔬菜产品市场定位 三、城市蔬菜产品营销策略 第五节 基于核心企业的蔬菜供应一体化运作模式研究 一、以蔬菜合作社为核心的供应链一体化运作模式 二、以蔬菜加工企业为核心的供应链一体化运作模式 三、以蔬菜物流企业为核心的供应链一体化运作模式 第五章 我国城市蔬菜供应链一体化运作效率评价 第一节 城市蔬菜供应链一体化运作效率的概忿 第二节 城市蔬菜供应链一体化运作效率评价指标体系 一、指标选取原则 二、评价指标体系构建与指标说明 第三节 评价方法的选择 一、层次分析法 二、模糊综合评价法 三、AHP-FCE评价方法确定 第四节 基于AHP-FCE方法的评价步骤 一、确定指标域 二、确定评语域 三、确定指标权重 四、单因素模糊综合评价 五、目标层模糊综合评价 六、量化模糊综合评价结果 第五节 城市蔬菜供应链一体化运作效率评价——以山东省为例 一、基于层次分析法的指标权重确定 二、基于模糊综合评价的山东省蔬菜供应链一体化运作效率评价 第六章 我国城市蔬菜供应链一体化优化对策 第一节 基于生产环节的蔬菜供应链优化对策 一、蔬菜生产组织模式环境优化对策 二、蔬菜供应链生产效率优化对策 第二节 基于流通环节的蔬菜供应链优化对策 一、蔬菜流通渠道改善对策 二、蔬菜流通载体完善对策 三、蔬菜流通支撑改进对策 第三节 基于销售环节的蔬菜供应链优化对策 一、拓宽销售渠道 二、完善售后服务 三、创新营销策略 第四节 蔬菜供应链一体化组织效率优化对策 一、优化供应链的利益分配机制 二、制定蔬菜供应链运行约束机制 三、健全蔬菜供应链风险化解机制 四、加强蔬菜供应链的企业合作机制 五、完善蔬菜供应链的信息互通机制 第七章 本书总结 附录 附录1 城市蔬菜产销调查问卷 附录2 城市蔬菜供应链一体化运作效率评价问卷 参考文献
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