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内容简介
《碗净福至》是一本蔡澜的散文随笔集，既有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常见食材的独特解读，是在写佳肴美食，也是在写别样的风土人情和世相人心。 台湾地区地区失传的办桌菜，小樽鱼市的八角鱼，难得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来，很终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐。 人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是很大的意义吧，一点也不复杂。
作者介绍
蔡澜，食神《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问；联手深圳卫视，打造了美食品牌节目《蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。 才子与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。专栏作家，邵氏、嘉禾等公司电影监制、节目主持人，书法、篆刻、绘画样样皆通，目前已出版作品超过200本。 洒脱生性豁达，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人”，倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”，黄霑说“蔡澜是我很值得信赖的朋友”。
目 录
壹 吃好，做人才有意义 父亲的早餐 吃鱼记 早餐天下 天上交响乐 谈粽子 办桌菜 捞面颂 小樽鱼市 古早味 砂糖橘 日比谷公园野餐 贰 孔子也是酒徒，为什么还有人反对喝酒？ 白昼宣饮，是人生乐事 酒狂大臣 谈啤酒 好酒 谈喝 幸田露伴 访问自己·关于酒 南禅寺 杂酒 烈酒 雀仔威 美梦 叁 大吃大喝是对生命的尊重 舍弃猪油？给我理由！ 雪糕吾爱 牛肉丸 杨哥杨嫂肉粽 大渔河豚 酱萝卜 闲谈瓜子 米饭颂 潮菜天下 高级味精 鮟鱇之肝 河豚大餐 口味 土产 谭将军 饱 肆 别人吃的都是坏的，我们吃的都是好的 吃，也是一种学问 吃什么 委屈 炒饭的艺术 手艺 狂言 推销术 鲍鱼王子 幻想学堂 鲑鱼 日本名嘴 老茶虫 伍 尽量地吃好东西，人生就比较美好一点 蝉 松茸 韩国欢宴 我的沪菜经验 华宋饮食 方荣记 松露菌 一轩饺子馆 想吃 日本草饼 抵达 陆 要过愉快的生活不难，知足常乐 牛豆 追踪底裤 追踪漱口杯 优柔寡断 雪 看生蛋 干杯 爱书的人 生日派对 三少一多症 讨厌的小鬼 装胖子 亏佬裤 开不了口 行李化妆 柒 看开、吃好、玩好，人生就值得 换 创意派 医生 5块钱饭菜 石斋 宇宙飞船 三只猫 讲座 外面下雪 胜任 不写又写 同情 解药 敬老 假
媒体评论
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