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内容简介
高维生著的《小味道(藏在味蕾里的乡愁)》是一本中国饮食文化读本。菜犹如一个传记的主人，它承载着食者的记忆、经历、悲欢与乡愁。每个菜都是一本大书，从中能寻找到历史的踪迹，也能发现自己走过的印迹。本书分为大地野菜、五味杂记、吃食漫谈、寻味记忆四部分，在回味每一种食物的经历时，也在咂摸时间的滋味。
作者介绍
高维生，曾当过工人，现为报纸副刊编辑。中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员。出版散文集《季节的心事》《俎豆》《东北家谱》《酒神的夜宴》等三十余种。曾获各种文学奖项，诗歌和散文被推荐到韩国、马来西亚等国。
目 录
第一辑 大地野菜 蘑菇把嘴拱咧歪 宝塔近瞻涌几重 大脑瓜儿 一口苣荬菜味儿 蘸酱菜的灵魂 山野桔梗 打乌米的眼睛 蕨芽珍嫩压春蔬 森林的耳朵 极端之美 感受野菜的精神 淡中滋味长 菜中的细节 天然水芹菜 第二辑 五味杂记 额芬饽饽 老厨家的味道 希勒布达小米 粗犷的苞米子粥 上贴饼子下炖菜 冬包豆包讲鬼怪 油炸糕的香味 日常黄米饭 乌褐色的冻梨 酸菜炖粉条 朝鲜族风味泡菜 满族的白肉血肠 李连贵熏肉大饼 印象里道斯 记忆酱汤 冷水明太鱼 一方食物 豆质香味 青黑的蝲蛄 关东美食笔记 一些小事 脂香味厚的米肠 第三辑 吃食漫谈 头刀韭菜盒子 家乡干豆腐 紫皮长茄子 迷人的黄豆 经典的东北菜 小菜大拉皮 老婆油 姥姥的烧土豆 油茶面儿 怀念核桃 清晨剪春韭 生豆芽 记忆味道 榆树钱儿 微甜杏仁 满族黏耗子 家常豆腐 第四辑 寻味记忆 干栏式的苞米楼子 全国粮票 北方的泥火盆 疼痛在八月的乡村 放山挖参满山跑 水中漂浮的眼睛 第四粮店 北方菜窖 淘米瓢 吃喝之外
媒体评论
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