内容简介
本书是“虹口区社区教育系列丛书”之一。教材内容主要以家常的西餐菜式为主，以节日为主线进行文化推广，因此书里介绍了西餐中的饮食文化，节日文化以及西餐器具的主要功能。本书是内容是作者多年学习、实践、交流切磋的经验所得，希望对对读者了解西餐文化、学习西餐制作有所帮助。
作者介绍
宋正宏，英文名 Richard Song，1979年6月出生于上海，是虹口区广中路街道社区学校西式烹饪课教师。他作为中餐技师、西餐高级，自1997年开始从事餐饮行业工作，曾先后在上海市国际饭店、王品台塑牛排等行业的烹饪岗位或食品研发部门工作过，有着丰富的中西餐工作经验和 知识文化背景。他一直认为，烹饪来源于生活，也最终服务于生活。
