编辑推荐
结构清晰，体现专业的系统性，以专业领域真实场景和核心业务为主线编排
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? 内容立体化，图文并茂，扫码听音，配套教学课件成熟完备
内容简介
《新时代行业英语系列教材》特点：
1 以学生的职业能力为导向
2 内容紧扣行业领域核心业务
3 选材突出全球化和国际化
4 配套资源立体多群
作者介绍
姜宏，副教授，产业经济学博士,北京财贸职业学院国际教育学院院长、国际交流中心主任、外事与港澳台办公室主任;校学术委员会委员;全国电商行指委跨境电商专业委员会委员;北京市高等学校教学名师;北京市职业院校优秀青年骨干教师培养计划专家组成员;北京市高等职业院校课堂教学诊断和现状调研工作组专家
目 录
Unit 1 An Introduction to the Catering Industry 2
Unit 2 The Restaurant:Meeting the Staff 12
Unit 3 Different Foods,Different Cooking Methods 24
Unit 4 Preparing the Menu 38
Unit 5 Safety and Nutrition 50
Unit 6 Serving Techniques 64
Unit 7 International Cooking 76
Unit 8 At the Bar 90
Unit 9 At the Reception 104
Unit 10 Problems and Complaints 118
