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内容简介
★顺应春生、夏长、秋收、冬藏的节序，家常食材便是补药
无论您生活在哪里，若能跟随节气顺时生活，则养命有天助、身体日日新。本书根据春生、夏长、秋收、冬藏的时间节序，教我们怎样让身体顺应自然的节奏，利用家常食材来养生。
作者介绍
陈允斌
出身中医世家，公共营养师，简易食疗、顺时养生的倡导践行者。
其外曾祖父是二十世纪早期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以致小病延误成大病，遂潜心研究简便低廉的食疗方，数十年救人无数。
已出版备受读者欢迎的《陈允斌抗病毒应急食方》《茶包小偏方，喝出大健康》《吃法决定活法》《顺时生活》健康日历、《回家吃饭的智慧》《外公家书》等居家必备好书。
目 录
第一章立春
立春：肝木先动_ 003
春天为什么要吃春饼、春盘？_ 003
立春：进补不宜，清味为主_ 008
“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”_ 012
立春开始，养生偏向于饮_ 016
一个节气是管十五天的_ 016
立春有三候，每一候有五天_ 018
立春节气，宜喝“排浊抗霾茶”_ 020
您会吃元宵和汤圆吗？ _ 025
大年初一，吃一碗团圆美满的汤圆_ 025
如何在家做好吃又健康的汤圆？_ 028
怎样吃汤圆不伤脾胃？_ 031
人日（大年初七），喝碗七菜羹_ 037
“只从元日（初一）到人日，便觉新年胜故年”_ 037
挑选七菜羹所需要的蔬菜，有三点讲究_ 041
元宵节里的养生密码_ 045
元宵节，中国古代的狂欢节_ 045
春天养生，调节情绪（气）非常重要_ 047
第二章雨水
雨水节气，我们的身体如何将息？ _ 050
雨水寓意着什么？_ 050
雨水节气，吃韭菜最能减寒_ 053
韭菜怎么吃？_ 061
春天为什么易流行禽流感、流感等传染病？ _ 065
什么是禽流感？_ 065
禽流感和流感、普通感冒有什么区别？_ 067
如何预防春天的传染病？ _ 068
常喝防感护生汤_ 068
春天喝防感护生汤有什么功效呢？_ 073
如何挑选防感护生汤的原料？_ 074
春天喝防感护生汤是否有禁忌？_ 076
二月二为什么“龙抬头”？在哪里可以看到“龙抬头”？ _ 078
春天的时候，要多吃米、面等甘味的食物_ 078
平时容易脱发，可以用侧柏叶加生姜调理_ 079
“龙抬头”可不是一个简单的民俗_ 083
跟龙有关的中医名方：青龙汤_ 087
祝您二月二龙抬头，鸿运当头_ 089
在春天，不上火的活法_ 091
春天是容易上火的季节_ 091
不管喝什么茶，只要喝后舒服就可以继续喝_ 095
补钙，要特别讲究方法_ 097
最好是通过食物来补钙_ 097
萝卜缨，边角余料有妙用_ 099
如何找到更多的萝卜缨？_ 102
萝卜缨小食方_ 104
第三章惊蛰
惊蛰，喝黄豆萝卜汤补身体_ 112
惊蛰节气，我们的身体要动养_ 112
惊蛰节气前后，喝黄豆萝卜汤_ 114
惊蛰期间，我们的身体如何将息？ _ 125
惊蛰节气，喝桑菊茶可以预防外感_ 125
感冒了，桑菊茶加减来调理_ 127
桑菊茶里的原料各有什么神奇？_ 130
喝桑菊茶的宜忌_ 132
春天要少吃酸味的食物_ 133
食物分酸、苦、甘、辛、咸五味_ 133
酸味的食物有哪些？_ 136
春天要多吃甘味的食物_ 138
“春吃甘，脾平安”_ 138
甘味的食物对身体有什么好处呢？_ 140
不是纯粹甘味的食物，春天适不适合吃呢？_ 146
第四章春分
春分时节，我们的身体如何将息？ _ 154
春分，花香养肝_ 154
一年有四时八节，春分是八节中的一个_ 163
春分期间，重点养肝_ 165
上巳节，养生要做三件事_ 168
上巳节，有甚深的养生智慧_ 168
吃上巳菜，祛除冬天留存在体内的陈寒_ 173
荠菜，菜中之甘草_ 173
上巳节，春天的雅集_ 183
“ 秋贵重阳冬贵蜡，不如寒食在春前”_ 188
寒食节对我们养生有什么启示？_ 188
寒食节，吃冷食的节日_ 193
第五章清明
清明时节，我们的身体如何将息？ _ 200
清明时节，纯净澄澈为清，日月照空为明_ 200
清明时节，离不开清明菜_ 202
春季宜养肝，但每月各有侧重_ 206
初春、仲春、孟春的养生重点_ 206
养生要分重点，不贪多，更不能求快_ 209
“春去秋来心自在”：不抑郁的生活_ 210
“一起来聊聊抑郁症”_ 210
抑郁症如何识别、防范？_ 210
抑郁的人，用什么来调理？_ 213
春夏之交，警惕春困_ 221
春困就是亚健康_ 221
春困的不同表现，代表身体的不同问题_ 223
春夏之交，如何过得神清气爽？_ 225
春天，吃“陈皮牛肉”胜过黄芪_ 231
春天不生病：第一靠清，第二要补_ 231
自制美味的陈皮牛肉_ 233
春天，让呼吸系统不生病的吃法_ 237
春夏之交长期咳嗽，吃什么调？_ 237
警惕百日咳_ 241
慢性支气管炎的原因及调理方法_ 247
第六章谷雨
谷雨时节，我们的身体如何将息？ _ 254
谷雨期间，有哪些风物当前？_ 254
谷雨时节，身体容易出现哪些问题？_ 258
病逢谷雨喜分茶_ 260
有咽炎的朋友，要喝槐花蜜配的绿茶_ 264
春天，香味是一种疗愈_ 268
春天，我们要与香味为伴_ 268
香椿怎么保存才能保证食用的时间长？_ 276
香椿浑身都是宝_ 282
春将去，养生勿忘查漏补缺_ 292
夏日将临，春季养生的功课没做好怎么办？_ 292
春去有来时，愿春长见君_ 297
第一章立夏
立夏到三伏，每日姜枣茶_ 002
喝神仙姜枣茶，夏天会过得很舒服 _ 002
为什么医圣的药方有近三分之一用到了姜、枣？ _ 003
神仙姜枣茶的三种做法 _ 005
姜的选择 _ 006
干姜暖胃的作用更强，鲜姜相对温和 _ 007
哪些小孩需要喝姜枣茶？ _ 007
儿童喝姜枣茶的搭配 _ 009
喝姜枣茶，怎样调味更好喝又增加功效？ _ 010
喝姜枣茶如果上火怎么办？ _ 011
喝神仙姜枣茶要注意什么？ _ 013
有这些情况，其他季节也可以喝姜枣茶，好处多多 _ 017
姜枣茶加上这些食材，还可以调理妇科问题、腹泻、胃炎 _ 018
春去夏来，活法顺时而变 _ 020
立夏来临，好好送春 _ 020
在夏天，我们要好好地长一长 _ 021
立夏时节，要吃温和补气的“核桃壳煮鸡蛋” _ 023
核桃壳神奇在哪？ _ 028
肾虚分肾气虚、肾精虚、肾阴虚、肾阳虚 _ 029
“漂白”食品能吃吗？ _ 031
母亲节：愿持此日意，永报一春晖 _ 036
萱草花，中国人的母亲花 _ 036
母亲节只有一天，但对妈妈的感恩却是永远 _ 038
第二章小满
小满节气，我们的身体如何将息？ _ 044
万物生长到小满，正好“小得盈满” _ 044
小满期间，正是我们长筋骨、长精力的好时候 _ 047
为什么只有小满，没有大满？ _ 048
初夏开始，“吃梅续命” _ 050
初夏时候，恰逢“梅子黄时雨” _ 050
梅子应该怎么吃才能发挥最大功效 _ 054
黄梅的吃法 _ 064
高考、中考时，怎么让孩子吃好、睡好？ _ 070
高考、中考时的配餐原则 _ 070
考试期间的早餐应该怎么配？ _ 072
考试期间的午餐应该怎么配？ _ 077
考试期间的晚餐应该怎么配？ _ 083
高考、中考时，怎么让孩子睡好？ _ 084
给孩子考场提神的好方法 _ 091
女生在考试的时候，遇上了生理期怎么办？ _ 095
端午节，古代的全民卫生节 _ 101
端午期间的养生之道，整个仲夏都适合 _ 101
第一件事：家悬艾蒲，辟邪、杀菌、防虫 _ 103
第二件事：兰汤药浴，祛湿、解毒 _ 106
第三件事：胸佩香包，预防流行性传染病 _ 113
第四件事：吃新蒜煮蛋，提高身体免疫力 _ 118
第五件事：外用雄黄酒，防治疱疹和疥、癣 _ 121
第六件事：吃咸鸭蛋，滋养肾阴，清肺热 _ 124
第七件事：吃糯米香粽，补益肾气，清血热 _ 125
第三章芒种
芒种节气，我们的身体如何将息？ _ 130
芒种也是一个节，花事了，收获开始 _ 130
仲夏之月，正是人体生长的高峰期 _ 131
吃麦饭有什么好处？ _ 133
仲夏长出的一切，莫不带着满满的阳气 _ 136
浮小麦，有大用 _ 137
“墙根新笋看成竹，青梅老尽樱桃熟” _ 139
樱桃，心之果 _ 139
樱桃分三类：大樱桃、小樱桃、毛樱桃 _ 141
樱桃核有毒吗？ _ 143
樱桃里面有虫，不能吃吗？ _ 146
仲夏时节，吃樱桃可以自然调节睡眠时间 _ 147
樱桃，春果第一枝 _ 154
“夏打盹”好不好？ _ 160
夏天为什么爱打盹？ _ 160
中午没有时间小憩，可以静坐来养心 _ 162
芒种，是结束也是开始 _ 163
父亲节的礼物：二子延寿茶 _ 166
每年六月的第三个星期日是父亲节 _ 166
我把二子延寿茶作为父亲节礼物的原因 _ 171
第四章夏至
夏至节气，我们的身体如何将息？ _ 176
夏至节气，阳气将到达顶点，阴气将开始起来 _ 176
如何吃桑葚，才能长期发挥补肾的功效？ _ 178
夏至之美 _ 182
夏至有三至：日北至、日长之至、日影短至 _ 182
夏至：“亢龙有悔” _ 184
前 言
为什么要跟着二十四节气来养生？
古代的中国先贤根据太阳的运行位置，将一年分为二十四段，每月两段，月首叫“节”，月中叫“气”，合起来就是“节气”。对节气更替引起的自然万物变化规律的认识，形成了中国人独有的时间知识体系。
每一个节气的到来，都带来气候、物候的变化，也对人的身体产生影响。中国人经过几千年的实践发现，顺应节气来调整日常生活和饮食，能起到事半功倍的养生效果。因此，“二十四节气”在传统中医学和养生学中有很广泛的应用。每个节气都是一个养生和防病、治病的节点。
在我推广节气养生的这些年中，通过对大量读者们的实践经验进行分析，我发现，节气养生对于从北到南不同地域的人，都有一定的效果。甚至海外的一些读者们，也通过节气养生调养好了身体。
中国人祖祖辈辈讲究顺应节气，可能是这样的传统形成了我们共同的基因记忆。只要您是炎黄子孙，无论生活在哪里，不妨尝试跟随节气吃吃中国传统饮食，感受我们的先辈“天人合一”的生活，或许会有意想不到的收获。
新读者必读：如何使用本书和实践书中的节气养生方法？
这套书的主要内容是以二十四节气为中心的顺时养生，包括节气防病和保健重点，以及对应的饮食方法和日常起居宜忌等。
由于在《吃法决定活法》书中已分享过我的家传节气食方，本书对读者们实践后咨询较多的内容进行详细解说和补充，个别具体内容则不再重复。
1. 在整个节气期间（大约半个月），我们都可以用到这个节气的饮食方子和养生原则。月初的节气，其养生方还可以适用于整个月。
2. 尽量做到顺时不间断。节气养生是环环相扣的。每个节气的饮食，也同时为下一个节气做好铺垫、打好基础。如果前几个节气的食方没有按时吃，后面节气的食方就不容易达到最好的效果，甚至有时还需要用一些特殊的方法来补救，比如，冬至前的“开路汤”。
节气养生中的“顺时”
节气养生是“顺时生活”的主要内容，“顺时”很关键。顺时的“时”，我将它分为三个层面：天时、地时、人时。
其中，与节气相关的部分，主要有三点。
1. 节气中的天时
在一年之中，随着二十四节气的轮转，带来风、寒、暑、湿、燥、火等天气的变化。在一日之中，则是昼夜的转换、十二时辰的变化。这些都是天时。同一个节气，在不同的年份，气候的差异对人会有影响。
《黄帝内经》对一个甲子60 年的变化规律和相应的治病保健措施有很精辟的总结。特别是其中对于疫病的预测，经过长期的验证，准确率是很高的。关于这个部分的具体内容，可以参考《顺时生活：2021 健康日历》。
2. 节气中的地时
二十四节气有物候的变化。大地上天然的食材在不同的节气应时而生，我们顺时来采收，也顺时来食用，来获得它们最佳的营养和功效。
在不同的节气我们吃同一种食物，效果都可能不一样。比如，立春、雨水时吃韭菜可以补身体的阳气。而清明节气后再吃韭菜，就有可能上火。
其实，中国古代早就发明了大棚种植的技术，可以种植反季节蔬菜。但当时的朝廷认为这样不对，就下令阻止了，认为这是不时之物，食之伤人。就是说，不是这个季节应该吃的食物，吃了以后会对人体造成伤害。
3. 节气中的人时
就像古人说的：“花开花落自有时，总赖东风主。”其实，人的身体也顺应着自然的节律，随着节气的转换，有生、长、化、收、藏的变化。在不同的节气，养生和饮食的重点也应有所不同。
疾病的高发期，也跟节气很有关系。比如，大雪是上消化道出血和心肌梗死最高发的节气，冬至是心力衰竭高发的节气，大寒是脑梗死高发的节气，等等。知晓了规律，我们在每个节气的养生防病就有了重点。
二十四节气顺时养生，就是顺应天、地、人这三个层面的“时”，在节气的流转中顺其自然地过好每一天，让每一天的每一口家常便饭，都变成顺应天时的滋补品。
愿我们都能坚持顺时生活，不负光阴！
