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内容简介

   一本专治孩子挑食、不消化的书！9大类儿童餐，做孩子爱吃的口味，孩子吃光光！准备2~5种原料，5~10分钟完成，妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明，新手也能做成功！只用一台空气炸锅，就能做出一系列入口不油腻、好消化，适合儿童食用的健康美食。

作者介绍

◎韩国美食畅销书作家，也是两个孩子的母亲。
◎个人博客访问量突破130 000 000亿人次。
◎8年精研空气炸锅美食的黄金比例。

目 录

简单烹饪
让烹饪成为游戏
用空气炸锅探索生活
“空气炸锅不是炸锅，而是烤箱。”•006
空气炸锅到底是什么？•006
功能相似的厨房家电对比 •008
要不要买大容量空气炸锅？•009
空气炸锅使用小贴士 •010
空气炸锅的清洗方法 •011
空气炸锅的绝配工具 •012
魔法汤匙计量法 •013
章 好吃的快手儿童餐
烤红薯 •016
烤土豆 •017
烤韩式年糕条 •018
烤栗子 •019
烤板栗南瓜 •020
糙米锅巴 •021
烤鸡蛋 •022
烤豆沙包 •023
烤坚果 •024
烤蒜片 •025
烤鱼糕棒 •026
烤大肠 •027
烤鱿鱼 •028
烤方便面 •030
烤棉花糖 •031
烤圣女果 •032
烤明太鱼干 •033
烤维也纳香肠 •034
烤小饼干 •035
让烹饪成为游戏
魔法汤匙计量法 •013
第二章 给孩子吃的健康零食
锅巴烤肉比萨 •038
烤年糕串 •039
奶酪烤饺子 •040
烤培根鸡蛋 •041
魔法玉米 •042
奶酪玉米 •043
烤鸡蛋三明治 •044
烤明太鱼丝 •045
烤饺子 •046
烤香肠年糕串 •047
烤三角饭团 •048
韩式拔丝红薯 •049
烤土豆丝饼 •050
鸡肉汉堡 •051
黄油烤鱿鱼 •052
黄油烤鱿鱼丝 •053
红薯干 •054
奶酪酱佐烤玉米片 •055
虾仁炒饭 •056
奶酪薯条 •057
第三章 让孩子长高的肉类和让大脑变聪明的海鲜
烤五花肉块 •060
烤五花肉片 •061
辣酱烤五花肉 •062
照烧肋排 •063
照烧猪颈肉 •064
酱香鸡翅中 •065
香辣鸡翅中 •066
烤鸡腿肉 •068
烤鸡翅根 •070
烤鸡 •071
烤咖喱鸡腿肉 •072
香烤肋排 •073
烤洋葱熏鸭 •074
蒜香虾仁 •075
柠檬蛋黄酱虾仁 •076
辣味烤虾 •077
甜辣虾仁 •078
黄油烤大虾 •079
黄油烤鲍鱼 •080
烤三文鱼 •081
第四章 好消化的健康素食
烤沙拉 •084
烤蔬菜 •086
土豆盏 •087
烤蘑菇 •088
烤小土豆 •089
牛油果烤蛋 •090
板栗南瓜烤蛋 •091
烤土豆块 •092
烤双孢菇盏 •093
第五章 孩子吃光光的下饭菜
咸香味烤海苔 •096
葱香味烤海苔 •097
烤午餐肉和洋葱鸡蛋盏 •098
鸡腿排盖饭 •099
甜辣豆腐 •100
烤咖喱豆腐 •101
辣椒培根卷 •102
烤茄子 •103
烤鲅鱼 •104
烤鲽鱼 •105
凉拌小杏鲍菇 •106
烤鱿鱼 •107
酱汁烤鱿鱼 •108
意大利烤蛋饼 •110
凉拌烤西葫芦 •111
第六章 给孩子做可口的加餐
鸡蛋面包 •114
巧克力饼干 •115
玛芬蛋糕 •116
布朗尼 •117
奶酪司康 •118
火腿奶酪司康 •120
第七章 孩子爱吃的西式主食
墨西哥薄饼比萨 •124
墨西哥薄饼香肠卷 •126
火腿奶酪法棍 •127
牛肉吐司比萨 •128
蘑菇培根薄饼 •129
牛肉薄饼 •130
熏三文鱼意式吐司 •132
蒜香吐司 •133
培根鸡蛋吐司 •134
半熟鸡蛋吐司 •135
吐司培根卷 •136
培根奶酪吐司 •137
厚吐司 •138
法式吐司 •139
香蕉花生酱三明治 •140
火腿奶酪三明治 •141
面包干 •142
厚蛋吐司 •143
香葱蜂蜜面包 •144
热狗 •145
面包虾 •146
面包果酱派 •147
第八章 忙碌妈妈的魔法美食
加热比萨 •150
加热炸鸡 •151
加热速冻面包 •152
加热核桃酥 •153
用冷冻面团烤面包 •154
烤安康鱼脯 •155
烤面筋 •156
烤冷冻食品 •157

前　　言

前言
   本以为我不会再出书，但在使用空气炸锅的过程中，我逐渐产生了信心：“我能写一本关于空气炸锅的食谱！”自代空气炸锅问世以来，我就一直在使用这种厨房电器，其间积累了许多经验与教训，因此我能鼓起勇气再次出书。我一度沉迷于使用空气炸锅，以至于和邻居去滑雪场的公寓酒店时也会带上空气炸锅。现在我回想起自己背着装着沉重的空气炸锅的大号超市购物袋来回奔波的样子，都不禁感叹那时候实在是太执着了。
   近，我家做饭用天然气用得越来越少，但是空气炸锅我每天都要使用。代空气炸锅刚问世时，听到“炸锅”这个词，我联想到的是酥脆的油炸食品，结果使用后，我发现远远达不到我的期望，因此我平时很少使用。后来的某一天，在使用一个大容量空气炸锅时，我突然想到：“这不就是电饭锅形状的家用烤箱么！”在这个想法产生的那一瞬间，空气炸锅就成了我“唤醒”食物味道的魔法武器——只要将原料放进去，按下启动键，不用多长时间就能享用到美味。正因为有了空气炸锅，我才得以研发出一系列不油腻、健康和能还原食材本味的美食。
   研究美食是我的本职工作，我十分享受每天研究做什么美食这件事。使用空气炸锅也不是为了出书，而是一种享受。虽然现在我每天忙于研发新食谱，但我也享受忙碌带来的快乐。在将空气炸锅作为团购商品进行销售，以及将新研发的食谱上传至博客的过程中，我忽然想到，如果有一本关于空气炸锅的食谱在身边可供参考该是多么方便，于是我决定撰写本书。为了写出读起来亲切、使用频率高且能让大家做出闪耀着光芒的美食的食谱，我付出了百分之百的努力。
   协助我拍摄烹饪过程图的姐姐，在品尝了我做的美食后说：“圣实，你是个做饭的天才！”姐姐的这句话让我一下子忘却了所有的烦恼。现在，我的双胞胎儿子已是高二的学生，他们一直给我捧场，认为我做的饭是棒的，他们是我幸福的源泉和生活的力量。
   希望这本食谱能成为空气炸锅爱好者的，希望一直以来备受我喜爱和珍视的空气炸锅也能被大家所喜爱和珍视，希望大家能喜欢按照本书介绍的方法制作的美味。后，希望各位读者都能够做出比空气炸锅更加耀眼的美食。