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内容简介
辅食添加是宝宝成长道路上非常重要一个环节，添加得好宝宝不容易生病，而且会发育得很好，反之则问题重重。
辅食涉及人群广泛，是全家重点关注的问题，本书意在提供海量辅食食谱和专家给予的科学建议，为宝宝的*口饭提供有力的帮助。
本书紧跟网络热点，把辅食问题进行大汇总，营养专家给出明确答案；180道营养辅食餐详解，食材易得，制作方便；按月添加，循序渐进，科学合理，符合中国宝宝饮食习惯。此外，书中增加每月妈妈关心的事情和餐桌礼仪规范，让辅食添加除了营养，还有家庭教育和好习惯的培养。
作者介绍
刘桂荣
国家高级公共营养师
中国食品工业协会营养指导工作委员会常务理事
多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的精准营养、功能医学、营养与食品卫生的专业知识。致力于营养与大众健康的研究，并积极从事“生命早期1000天”“生命全周期”的知识普及、营养膳食指导、营养干预等工作。
目 录
第一章 妈妈们关注的 22 个辅食添加问题
1.4 个月还是 6 个月开始吃辅食
2.宝宝可以吃辅食的信号
3.辅食应该吃什么
4.自己做辅食，天然又安全
5.跟着大人一起吃
6.辅食添加的原则
7.辅食应该吃多少
8.先吃蛋黄还是米粉
9.米粉能与配方奶混在一起泡吗
10.辅食是不是越碎越好
11.吃辅食如何防止宝宝过敏
12.宝宝生病可以添加辅食吗
13.添加辅食后宝宝腹泻怎么办
14.宝宝经常便秘的原因
15.宝宝便秘了该怎么办
16.宝宝不爱吃奶怎么办
17.哪些食物不能添加在辅食中
18.宝宝不爱吃辅食怎么办
如何纠正宝宝爱吃肉不爱吃菜的习惯
宝宝辅食一顿吃不完怎么办
……
前 言
吃辅食是宝宝成长过程中的必经之路，这个阶段也是宝宝向正常饮食过渡的阶段，关系到宝宝健康成长的方方面面。宝宝吃得健康、发育强壮才能为后续各项发展打下基础。
通常，宝宝6个月大时是必须要添加辅食的，这个时候无论是母乳还是配方奶都无法满足宝宝的营养需求，而且进食辅食也是宝宝推开生活大门的第一步。新手爸妈要为宝宝的健康变成“美食家”和“营养家”，了解宝宝的第一口辅食要吃什么，宝宝辅食添加顺序是什么，怎么才能做出营养又美味的辅食等。新手爸妈可以带着这些问题打开这本书，书里会为新手爸妈一一解答。
陪伴宝宝成长是一件辛苦又幸运的事情。虽然有爸爸妈妈极力呵护、保驾护航，但娇弱的宝宝还是会出现各种让爸爸妈妈措手不及的状况，比如不爱吃辅食、对食物过敏、出现龋齿等。成长路上不会一帆风顺，新手爸妈要多了解一些情况，为宝宝做好预防。
父母也是宝宝成长过程中的“教科书”，宝宝的言行举止中都藏着父母的影子。从宝宝加入这个家庭起，新手爸妈也要开始遇见更好的自己，成为可以给宝宝做榜样、包容忍耐宝宝的淘气、鼓励宝宝不怕挫败的好父母。本书专门设有餐桌礼仪的小栏目，帮助宝宝从小养成良好的饮食习惯。但不要忘记，新手爸妈要率先为宝宝做好餐桌礼仪的榜样哦。
宝宝健康快乐地成长，是您和这本书共同的目标。
试读章节
第一章 妈妈们关注的22个辅食添加问题
妈妈们为宝宝添加辅食时往往手足无措，尤其是新手妈妈未做辅食之前会先有一些问题和疑虑，比如，什么时候添加辅食？辅食添加的原则是什么？辅食添加的误区有哪些？……本章汇总妈妈们在准备辅食过程中常遇到的问题，并一一做出解答，让妈妈们也能成为制作宝宝辅食的智慧达人。
1.4个月还是 6个月开始吃辅食
一直以来，我们听到的几乎都是宝宝要到6个月才开始吃辅食，但是儿科医生、免疫科医生建议婴儿从4个月就开始吃辅食。世界卫生组织则建议母乳哺喂婴儿到 6个月，再开始吃辅食。世界卫生组织这样的建议是建立在宝宝是“纯母乳亲喂”的前提之上，其主要目的是希望等宝宝身体的各项器官都发育得更成熟了，再开始吃辅食,以避免可能因食物不干净而致使宝宝生病。
2.宝宝可以吃辅食的信号
除了月龄以外，可以给宝宝添加辅食的一个很重要的信号就是看“挺舌反射”是否消失。挺舌反射是宝宝的一种先天反射，其实是一种自我保护。其表现是，宝宝的舌头会将放到嘴里的固体食物或勺子顶出去，防止异物进入喉部引起窒息。
如果你在准备给宝宝加辅食的时候，宝宝的舌头总是顶着勺子，或不会吞咽食物，总是把食物都吐出来，这表示他的挺舌反射还没消失。这时你可以耐心等1~2周再尝试，千万不要强迫宝宝进食。
正确喂辅食的方法
提前让宝宝坐在专属餐椅上；
让宝宝可以看到勺子里的食物；
当宝宝张嘴时，将勺子平放入他嘴里；
宝宝合上嘴后，水平取出勺子（可以用宝宝的上牙床将食物从勺
子上“刮”下来），注意最好不要将食物倒扣到宝宝嘴里。
3.辅食应该吃什么
现在家长普遍给宝宝吃米粉、麦粉，因为米粉、麦粉中添加了许多营养素，能促进宝宝发育。
1岁以前，宝宝还是以母乳、配方奶为主，这也是宝宝主要的营养来源。吃辅食更重要的是练习吞咽、咀嚼，以及大量尝试不同的食物，降低日后发生食物过敏、挑食的概率。所以，这个时期的宝宝吃辅食并不求量，如果宝宝只想吃几口，妈妈也不用担心他吃得少，尽量提供多种食物，如果宝宝每种食物都肯吃几口，就已经很完美了。
4.自己做辅食，天然又安全
不要千篇一律地给宝宝吃米粉，科学的辅食喂养原则是，尽量选择天然食物，避免加工食品。选择食物原形为食材给宝宝吃，例如煮粥或蒸煮鸡蛋、蔬菜、鱼肉类，然后打成辅食泥，直接给宝宝吃。除了做成辅食泥，还可以直接让宝宝啃咬原形的食物，例如直接把胡萝卜蒸得软软的，切成小条，让宝宝自己用手抓着啃。
5.跟着大人一起吃
全家一起用餐，会增加宝宝食欲。这么做还有一个好处，为了让宝宝吃得营养、健康，大人也会跟着吃健康营养的食材，而且调味也会尽量清淡。
比如晚餐中有西红柿炒蛋，在添加调味料之前，可以先盛起一勺鸡蛋和一勺西红柿给宝宝。这样做不仅可以减少妈妈另外准备辅食的时间，也可以最大限度地确保孩子吃的食物是新鲜的，而且呈多样化。
……
