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内容简介
本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细的操作步骤图。本书中所介绍的配方，使用杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉替代面粉，大大减少了烘焙产品中的碳水化合物。
目 录
chepter1 烘焙前的准备低糖烘焙的原理—三大类原料替换低糖烘焙的重要食材工具的用途与选择椰香小球坚果贝果彩椒培根百汇披萨蛋黄酥葱油饼葱花苏打饼干意式综合坚果脆饼迷迭香草奶酪条三色松露巧克力广式桃酥
