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内容简介
近年来，减糖瘦身正在全世界范围内流行，这种方法是通过最大限度减少食物中的糖类，保留膳食纤维，达到减脂瘦身、降低血糖的目的。本书精选了65道快手易学的减糖料理，涵盖日式、西式、中式特色菜品，还搭配了酱料、小菜、主食、甜品等。食谱全部在3个步骤以内，简单好操作。所有菜谱均附有含糖量、热量以及保质期限。
作者介绍
日本主妇之友社
日本著名生活时尚图书出版社。自成立以来，出版过众多生活实用类图书，受到日本读者广泛喜爱。
目 录
如果能长时间保存，制作减糖料理就会变得更轻松！ 本书中的“3步常备减糖料理”是什么？ 常备减糖料理为何可以轻松瘦身？ 经受不住美食诱惑怎么办？减糖的诀窍 常备减糖料理 Q & A Part 1 常备减糖饱腹菜 黄油甜椒猪排 酸辣腌菜拌鸡肉 蛋黄酱鲑鱼 盐煮五花肉 豆腐大虾西蓝花奶汁烤菜 腌紫甘蓝煎鸡肉配塔塔酱 芝士紫苏炸千层饼 生姜榨菜烧猪里脊 培根菠菜豆浆烘蛋 俄式牛肉丝 蒜香叉烧 原汁炖鸡肉 蛋黄酱印式旗鱼 冻豆腐填馅鱼糕 椰汁鸡汤 平底锅烤羊排配洋葱酱 蛋黄酱味噌烤里脊
……
前 言
如果能长时间保存，制作减糖料理就会变得更轻松！
吃足量的肉和高热量的食物也没负担，这就是现在大受欢迎的减糖饮食。但是每
天做饭时都要注意减糖会很麻烦，所以推荐能够长时间保存的常备减糖料理，让
减糖生活变轻松！
选择能够长时间保存的常备减糖料理的理由
无须每天做饭，生活更轻松！
可以在时间充裕时多做几份，放在冷藏室或冷冻室中。每天做减糖料理会很辛苦，如果能长时间保存，就会让人感到轻松。
早上装进饭盒，出门也能享用减糖便当！
只需要将提前做好的小菜装进饭盒，一份减糖便当就完成了，外出用餐时也能做到控制糖分摄入。
制作减糖下酒菜，小酌时也能够享用！
含糖量低的酒在减肥时也可以饮用，这就是减糖的优势。小酌时也不要忘记控制下酒菜的含糖量。
用减价时大量购入的食材制作，聪明又节约！
可以在买到特价食材或得到新鲜食材时大量制作。因为做好后可以长时间保存，减糖生活也会变得轻松起来。
主菜、配菜、主食一应俱全，营养均衡的一餐！
可以长时间保存的减糖料理，种类多种多样。
试读章节
常备减糖料理为何可以轻松瘦身？ 方便且节约！因为容易坚持，所以容易成功 减糖瘦身时，可以摄入肉类和高热量的食物。尽管如此，每天做饭依然很辛苦。这时，“常备减糖料理”就发挥了作用。时间充裕时，用促销时购买的肉和蔬菜多做一些，既减少了开销，又节省了时间。因为容易坚持，所以容易瘦身成功。 到底何为减糖瘦身？ 从食物中摄取糖类后，血糖值会上升。为了让血糖保持正常值，身体会分泌胰岛素。当糖类摄取过量时，胰岛素会将糖类变成脂肪储存起来，这就是肥胖的重要原因。也就是说，只要控制糖类的摄入，脂肪就不会堆积，身体就不容易发胖。另外，控制糖类摄入后，会促进储存在体内的脂肪消耗，为身体提供能量。这就是减糖瘦身的原理。 蒜香叉烧 材料（4人份） 黑猪肩肉 500克（厚约5厘米） A 蒜 2瓣 姜 1块 味噌、酱油、白砂糖 各1大勺 盐 1小勺 1 人份 341 千卡 含糖量 4.3 克 保存 冷藏约 5 天 冷冻 3 周 1猪肉调味。 将黑猪肩肉和材料A一起放入保鲜袋中揉匀，挤出空气后封口，冷藏一晚（七八个小时）。 2猪肉室温下静置，放入200℃预热的烤箱中。 猪肉在室温下放置30分钟后放在铺好烘焙纸的烤盘中，放入烤箱烤30～40分钟后盖上铝箔纸。 3用余温继续加热。 在烤箱中继续静置40分钟，用余温烘烤。 减糖重点 减糖瘦身时同样可以大口吃肉！用余温烤，猪肉会变得鲜嫩多汁。
