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内容简介

《养生汤调节免疫力》针对现代人常见的喉咙干痒、久咳痰多、压力大常失眠、湿气重易疲倦、胃口差肝火旺、排毒不畅皮肤差等16类身体不适及养生需求，推荐相应的药膳汤水食疗，书中所选的食材、药材也都符合四季时令特点和不同人群的需要，既突出了对症、实用、方便的效果，又具有鲜明的港式靓汤特色。

作者介绍

当中药哥遇上汤姐时，是一个组合。中药哥与汤姐是一对在中药行业从业40多年的夫妇，他们一边享受简单的生活和工作，一边研究健康养生之道。

中药哥熟悉多款中药的特性及功效，也十分了解现代人的常见病症；而汤姐每天坚持为家人煲汤，多年亲身试煮试饮无数款汤水，对煲汤别有一番心得。

目前已有《节气养生汤水》出版。

目 录

PART 1 润肺滋阴

玉竹银耳苹果润燥汤

玉米无花果淮山雪梨汤

佛手瓜陈皮百合汤

海竹头姬松茸汤

百合龙王杏苹果玉米汤

黄耳银耳木瓜润肺汤

白果莲子冬瓜玉米汤

木瓜银耳百合汤

佛手瓜玉竹胡萝卜汤

剑花陈皮猪蹄汤

银耳沙参玉竹汤

双冬花旗参须汤

象拔蚌剑花汤

栗子干沙参润肺汤

PART 2 化痰止咳

海底椰木瓜止咳养颜汤

虎乳芝川贝母汤

螺头佛手瓜生津汤

苹果雪梨海底椰贝母汤

陈皮海竹头无花果汤

……

前　　言

现在人们的生活节奏快，很多饮食习惯也不健康，再加上平时多久坐、缺乏运动，久而久之，身体容易陷入亚健康状态，就会发出不同的健康警报，例如喉咙干、咳嗽、失眠、湿气重、易疲倦、水肿、心烦气躁、时常没胃口、饱滞等。如不及早调理及保养，这些小病痛不但影响日常生活，更有可能发展成严重的疾病。

其实，只要在家常汤水中添加有对症疗效的中药材，就有助预防及缓解各种恼人的身体小病痛，养成健康好体质。

中药哥、汤姐在本书分享的近百种养生汤水，不但有辅助对症疗效，而且美味好喝，适合一家大小饮用。

中药哥在中药业有40多年的丰富经验，熟悉多种中药的特性及功效，也十分了解身体小病痛的常见起因。而汤姐从10多年前开始在中药店内帮忙，经常与中药哥讨论适合当日的时令汤水及食材，坚持每天为家人煲汤，多年亲身试煮试饮无数款汤水，对煲汤别有一番心得！

中药哥、汤姐推荐的养生汤水，得到了众多街坊的肯定。他们希望通过本书，让即使是煲汤新手，也能够轻松地为家人煲汤养生，调节免疫力，增强体质。

本书旨在普及中医学知识，让读者了解基本理论，并配有各种调理及食疗方案供读者参考。但本书并非医疗手册，也不能代替医生的治疗处方。如果您怀疑自己身患疾病，建议您及时去医院进行检查、治疗。

注：1. 正文中左侧页为汤品或食材示意图，具体用量以右侧页为准。

      2. 书中汤水多为南方地区的口味，读者也可根据自己的喜好适当添加一些调料。

试读章节

黄耳银耳木瓜润肺汤

饮用分量 4~6人     煲汤时间1小时     难易度★★

材料

黄耳  45克  龙王杏仁  60克

银耳  1朵  无花果干  3~4个

木瓜  1个  红枣  8个

干百合  30克  瘦肉（可以不放）  500克

莲子  60克

做法

1 将黄耳、银耳用清水泡软，撕成小片，洗净，银耳去蒂；将干百合泡软，洗净。

2 将木瓜去皮，去瓤、子，洗净后切块。

3 将其他材料用清水洗净。

4 如要加入瘦肉，切块后汆水备用。

5 锅内加入2000毫升水，将所有材料放入锅内，用小火煲1小时，即可饮用。

功效

滋阴润肺，清心安神，益胃生津

灯芯草茯神老黄瓜汤

饮用分量  4~6人   煲汤时间   1.5小时    难易度  ★★

材料

老黄瓜  1根  薏米  30克

灯芯草  3克  脱水淮山  30克

茯神  45克  蜜枣  2~3个

党参  30克  瘦肉（可以不放）  500克

湘莲  60克  盐  适量

栗子干  60克

做法

1 将老黄瓜去瓤留皮，洗净后切成小块。

2 将其他材料（盐除外）用清水洗净。

3 如要加入瘦肉，切块后汆水备用。

4 锅内加入2000毫升水，将所有材料（盐除外）放入锅内，用小火煲1.5小时。

5 最后加入适量盐调味，即可饮用。

功效

益气健脾，清心安神