内容简介
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| 基本信息 | |||
| 书 名 | 国酒 | ||
| 出版社 | 化学工业出版社 | 作 者 | 孙宝国 主编 |
| 出版时间 | 2019-06-01 | I S B N | 9787122336187 |
| 定价 | 59元 | 作者介绍 孙宝国，北京工商大学，院士，教授，中国工程院院士，北京工商大学副校长，食用香料和食品添加剂领域首席科学家，兼任中国食品科学技术学会副理事长，中国食品添加剂和配料协会副理事长，中国香料香精化妆品工业协会副理事长，北京市食品安全专家委员会副主任委员，中国科普作家协会委员。 作为第1完成人，获1999年和2000年国家科学技术进步二等奖、2005年国家技术发明奖二等奖。主持国家“973”项目、“863”项目、国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划(攻关)项目课题和子课题10余项，获发明专利13项。出版学术著作9部。发表学术论文200余篇，其中SCI、EI收录40余篇。担任 《化工学报》、《中国食品学报》、《食品科学》等多家专业刊物的编委。 主讲《食品添加剂》本科课程 目 录 null 对比栏
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