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作者介绍
胡承康，1955年2月生，浙江平湖人。先后荣获“全国学生营养'护苗工程'奖”“中国健康教育·金牛奖”“全国十大营养科学传播奖”“中国产学研合作促进奖”等30多个奖项。自1990年以来长年实践探索与理论研究学生营养餐工作，先后编著出版了《中国学生营养指南》《孩子营养午餐100问》等8种营养书籍。负责起草或参与修改了学生营养标准、操作规范方面的多个省级或国家标准规范，主编了2017年度中国学生营养与健康工作报告“蓝皮书”《关心校园餐，营养助健康》。
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