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内容简介
《壶韵茶香》是一本关于紫砂茶壶和茶文化的充满专业性、科学性和艺术性的图书。 全书共分八章。第一章从紫砂的定义开始，介绍紫砂矿料的形成、化学成分和物理性能。第二章主要介绍紫砂壶的历史沿革与制作工艺。第三章介绍紫砂壶的造型艺术、装饰技法、印章与款式、十大经典器型等。第四章介绍了当代著名的紫砂壶制作名家。第五章介绍了茶的起源与发展、茶的分类、中国名茶等。第六章详细介绍了绿茶、红茶、青茶等各类茶的紫砂壶泡法。重点分析了茶水比例、泡茶水温、冲泡时间、冲泡次数等对各类茶茶叶中呈香、呈味物质的溶出量以及比例关系的综合影响。第七章介绍了紫砂壶泡茶的安全性。第八章介绍了保养紫砂壶的方法。图文并茂，内容翔实。
作者介绍
宜兴市茶文化促进会，成立于2014年，是由茶学界、茶文化界、茶企业界、关心支持宜兴茶文化的有关企业、团体和爱茶人士发起并组成的非营利性社会组织。由宜兴市文联主管，宗旨是：以茶文化引领茶产业发展，以茶产业促进茶文化繁荣。挖掘宜兴(阳羡)茶的历史、文化渊源；提升宜兴（阳羡）茶的品牌；扩大与其他茶产区、茶文化团体的交流和互动；弘扬茶文化的精神；促进宜兴茶产业发展和茶文化繁荣。 中国农业科学院茶叶研究所，是中国唯yi的国jia级综合性茶叶科研机构，位于浙江省杭州市西湖风景区，1958年5月经国务院批准成立。研究所主要研究方向为茶树种植资源和育种、茶树栽培生理与生态、茶叶加工与质量控制、茶园有害生物综合治理、农业经济理论与政策、种植业经济等。
目 录
序言 第一章 神奇的紫砂 第二章 紫砂壶的历史沿革与制作工艺 第三章 紫砂壶的品种门类和特色 第四章 当代紫砂名家 第五章 芬芳的茶叶 第六章 紫砂壶泡茶的秘密 第七章 紫砂壶泡茶的安全性 第八章 养壶的诀窍 后记
媒体评论
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