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内容简介
《有知有味》关注成都的饮食文化，视角独特，让人在书里体验到成都饮食的丰富与多元，尤其是文化人在推动成都饮食发展方面，有着不可低估的作用。“美食之都”的建设就需要这样的文学作品呈现。
目 录
序言 卷一 古早川味卓文君的美酒人生 好厨师薛涛 杜甫侨居浣花溪畔的日子 陆游的崇州味 跟着杨升庵尝美食 岳钟琪尝美食 周询说成都味 车耀先开饭馆 邓锡侯的『梅花宴』 卷二 文人雅食李劼人与私房菜 艾芜一九六五年在安德铺 沙汀饮食录 赵熙诗里成都味 廖平爱农家菜和酒 林思进酒事 曾缄的诗酒生活 蒙文通的饮食往事 彭云生淡看诗酒事 庞石帚酒边诗咏 严谷声游走书与饮食间 张大千的美食人生 周菊吾的少城食物小诗 逸人丁季和的酒事 周企何的美食滋味 “饮食菩萨”车辐 美食大家吴鸿 卷三 食客过往丁治棠日记里的成都味道 常燕生的聚会诗 吴一峰在成都的食事琐记 何满子的川味生活 叶圣陶在一九四三 民国旅人：成都味甲天下 那爱德在成都尝川菜 徐维理眼里的成都味 卷四 餐桌食景东坡生日会 竹枝词里的成都滋味 诗词里的彭州饮食 风华五津味 中和小食记 李启明笔下的灌县风味 洞子口的名食 道佐食之味 贺麟故乡的味道 后记
媒体评论
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