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内容简介

作者在本书中提出了“净化饮食”（EAT CLEAN）的概念，教你在日常生活中辨识食物、选择食物、欣赏食物的方法，并分享她的私房瘦身和美容方法，简单又易操作。通过对29种“超级食物”（Superfood）的营养和功效说明，结合日常饮食，让你吃得天然、用得天然，散发出无需化妆即可拥有的天然“能量美”。

作者介绍

曾欣欣，Gloria，加拿大注册营养师，营养健康网站HealthCastle.com的创始人及主编。文章常见于路透社、《今日美国》（USA Today）及《读者文摘》（Reader's Digest）等媒体，被《赫芬顿邮报》（Huffington Post）评为全球20大Twitter营养专家。曾任加拿大营养师协会发言人及中国香港"Green Monday”运动策划顾问。现为高端生活超市City super特约营养师，中国香港《信报》专栏作家，并担任中国香港《Cosmopolitan》和《经济日报》集团旗下U Beauty的专家博客。2011年在美国出版英文著作《Go UnDiet》。在中国香港已出版畅销著作《Hold住瘦40步》（2014年）。

目 录

自序·Eat Clean 让你由内到外散发能量美 PART 1 Eat Clean 概念 为什么要 Eat Clean 5个 Eat Clean 理念 PART 2 不挨饿瘦身法 实践越吃越瘦 超级食物：奇亚籽 Chia Seeds 奇亚籽粉艳布丁 计算“蛋白质数字 餐餐都有蛋白质 至少有一餐吃非精加工淀粉类食物 超级食物：发芽糙米（GABA 米）Germinated Brown Rice 超级食物：荞麦 Buckwheat 超级食物：藜麦 Quinoa 红藜麦沙拉 没时间煮全谷物，怎么办 超级食物：燕麦糠 Oat Bran 超级食物：小麦糠 Wheat Bran 超级食物：麦胚 Wheat Germ 避免食用转基因食物 向乳化剂说“不 用干果仁做零食 超级食物：杏仁 Almonds 超级食物：开心果 Pistachios 喝饮料遵守“2＋1守则 超级食物：咖啡 Coffee PART 3 由内而外散发出的美丽光芒 吃出美肌的简单道理 喝低脂牛奶易导致长痘，喝全脂牛奶 戒糖护肌 美肌就要吃低升糖指数食物 超级食物：红薯 Sweet Potatoes 保湿要靠燕麦内外兼攻 超级食物：燕麦 Oats 燕麦保湿面膜 平凡的食物就可以激活胶原蛋白 超级食物：奇异果 Kiwi 天然维生素 C 果酸焕肤面膜 超级食物：黄金莓 Golden Berries 紫蓝色食物是抗氧化宝物 超级食物：蓝莓 Blueberries 蓝莓思慕雪 蓝莓祛痘面膜 美白防色斑靠红色蔬果 超级食物：石榴 Pomegranates 自制高度抗氧化思慕雪 什么是真正的抗氧化抹茶 超级食物：抹茶 Matcha 抹茶美肌面膜 OMEGA-3 增加皮肤天然光泽 超级食物：三文鱼Salmon 超级食物：亚麻籽 Flaxseeds 亚麻籽松饼 用高脂肪的食物防皱 超级食物：牛油果 Avocado 牛油果沙拉酱 超级食物：杏仁酱 Almond Butter 高蛋白杏仁曲奇 PART 4 排清毒素，身体无负担 每天为你的肝脏加油 超级食物：姜黄粉 Turmeric 排毒美肌思慕雪 姜黄粉祛痘膏 超级食物：红菜头 Beetroot 为肝脏、肾脏着想，尽量选有机食品 肠道日日清，毒素不停留 自制黄油爆米花 超级食物：香蕉 Banana 补充益生菌 超级食物：发酵食物 Fermented Foods PART 5 精神饱满，活出能量美 可以靠食物减压吗 超级食物：羽衣甘蓝 Kale 羽衣甘蓝脆片两吃 改变午餐习惯，防“饭气攻心 赶走失眠，容光焕发 超级食物：南瓜子 Pumpkin Seeds 通过饮食改善经期不适 多补充铁质，时刻活力充沛 素食者从植物中补铁 超级食物：毛豆 Edamame 吃出水润明眸 超级食物：枸杞 Goji Berries 手工枸杞巧克力 秀发修复饮食法 PART 6 储备天然食物的 Clean 厨房 挑选优质的食用油 选择更健康的调味料

媒体评论

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