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内容简介
蔬菜是非吃不可的吗？不爱吃肉该怎么办？如何说服孩子吃鱼？吃饭不专心、严重偏食、在意体形不肯吃饭怎么办？食欲过分旺盛怎么办？有没有提高学习能力的饮食方法？小孩要减肥吗？口味重、爱喝碳酸饮料怎么办？含酒的点心能吃吗？要吃保健品吗？喝水越多越好吗？叛逆期孩子吃什么？吃什么增强体质？饮食能激发脑力吗？饮食与心理健康的关系是什么？增高的饮食方法，提 高注意力的食谱，如何告别单一烹饪，乐趣无穷的早餐？工作忙没时间做饭，可口的配菜，家庭炸制食品，14道营养食谱爱上蔬菜和鱼类…… 深受小学生及家长欢迎的资深日本小学营养师，63道关于“吃饭”的灵魂问答，实现家长“什么都不挑，肚子吃饱饱，健康快乐长大”的愿望！
作者介绍
(日)松丸奖，首位在日本全国学校营养午餐料理大赛中赢得优胜的男性营养师，也是目前日本国内小学生家长中很受欢迎的营养师。自华学园营养专门学校毕业后，在千叶县内市立医院负责医院伙食、营养管理的工作长达五年。2009年起在文京区立青柳小学、2016年起在文京区立金富小学担任营养师，负责配餐菜单订制及饮食教育教学工作。著作《让妈妈和孩子不再为吃饭烦恼》一书出版后，被许多小学生家长奉为宝典，获益匪浅。
目 录
第1章致对“挑食”束手无策的妈妈们/1 Q1孩子讨厌的东西，也要让他们硬吃下去吗？/2 Q2警惕心太强，不敢吃次接触的菜，该怎么办？/6 Q3我自己也有不爱吃的蔬菜，说到底，蔬菜是非吃不可的食材吗？/10 应季的代表蔬菜/13 Q4如果孩子不吃生蔬菜该怎么办？/14 Q5能不能教教我消除蔬菜苦味的方法呢？/18 Q6如果不爱吃肉，又该怎么办？/20 Q7孩子根本不吃鱼，有没有克服这个毛病的办法？/25 Q8想让孩子吃鱼，但我自己却不敢碰鱼，该怎么办？/30 Q9我家孩子不喝牛奶，有没有什么替代品呢？/34 Q10如果食材刚好是自己或丈夫都不爱吃的，该怎么办？/38 小学生不爱吃的10种蔬菜对身体有哪些好处呢？/42 给忙碌不堪的妈妈们的食谱小助手①/44 给忙碌不堪的妈妈们的食谱小助手②/46 第2章致想要消除孩子吃饭时不良情绪的妈妈们/47 Q11孩子吃饭不专心，该不该严厉训斥？/48 Q12孩子把食物当玩具，该怎么办才好？/52 Q13孩子吃饭速度慢，该怎么办？/56 Q14孩子严重偏食，真让人担心/58 Q15孩子不把一道菜吃完，就不肯吃下一道，该怎么办？/62 Q16孩子饭量小，没吃多久就直喊“吃饱了”，真让人困扰/64 Q17没办法像其他妈妈一样给孩子做漂亮的卡通角色便当，真让人烦恼/67 Q18明明昨天还吃得好好的，今天就说“不想吃了”，该怎么办才好？/69 Q19小学六年级的女儿因在意自己的体形不肯吃饭，该怎么办才好？/71 帮忙等级清单——初级篇/73 帮忙等级清单——中级篇/74 帮忙等级清单——不错篇/75 给忙碌不堪的妈妈们的食谱小助手③/76 第3章致正为“偏食”“肥胖”“过瘦”问题头疼不已的妈妈们/77 Q20孩子食欲旺盛，对食物来者不拒，我该如何把控孩子进食的量呢？/78 孩子食用米饭、面类的量值/81 Q21孩子觉得自己有点儿胖，需要让他减肥吗？/82 Q22我家孩子口味重，还有舔酱油和盐巴的癖好，该怎么办？/86 舌头等级自测表/89 Q23孩子对吃饭没兴趣，该怎么办？/90 Q24孩子不吃米饭，该怎么办？/94 我推荐的几款米/97 Q25孩子喜欢米饭、面包和意面，糖分的摄入量会不会太高？/98 Q26我家孩子比同龄人瘦得多，该怎么办才好？/100 Q27孩子在吃晚饭前闹肚饿，该怎么办才好？/102 Q28孩子光吃油炸食品，不怎么吃其他东西，该怎么办？/104 Q29孩子因患苦夏病导致食欲不振，有什么应对的方法吗？/106 适合在家庭菜园里栽种的蔬菜/110 给忙碌不堪的妈妈们的食谱小助手④/112 第4章致担心“点心对身体不好”的妈妈们/115 Q30能给孩子吃市面上贩卖的点心吗？/116 Q31孩子只想喝碳酸饮料，能给他买吗？/120 Q32请推荐一些适合发育期孩子吃的点心/124 Q33可以给孩子吃加了洋酒的点心吗？/126 Q34孩子好像自己在外偷偷买东西吃，我想加以制止/128 Q35担心孩子脱水，所以给他们喝运动饮料，这么做真的好吗？/130 Q36有没有适合零经验的我制作的点心？/132 Q37孩子喜欢吃偏咸的点心，我担心盐分的摄入会不会过量/134 对身体有益的点心食谱/136 第5章致想要多多了解孩子饮食知识的妈妈们/139 Q38孩子可以和大人用相同的调味方法吗？/140 Q39加工食品的添加剂挺让人在意的，会不会对孩子的发育造成影响？/144 Q40主妇朋友们携孩子一起聚会，经常会选择去一些快餐店，真让人头疼，该怎么办才好？/146 Q41核泄漏事故发生后，放射性物质总让人提心吊胆，有没有这个必要？/148 Q42该不该给孩子吃蛋白粉等保健补品呢？/150 Q43当下流行的健康食品对孩子来说是否必要？/154 Q44孩子也适合吃糙米吗？/156 Q45是不是让孩子喝水喝得越多越好？/158 Q46有没有哪一种食材是“吃一下为好”的？/160 Q47红茶和绿茶里的咖啡因摄入量应当控制在多少限度内？/162 有益身体的手工果汁食谱/164 第6章致想要通过饮食促进孩子身心健康的妈妈们/165 Q48有没有什么食谱适合叛逆期的孩子？/166 Q49饮食和心理健康有关系吗？/170 Q50有适合吃饭的时间段吗？/172 Q51孩子老感冒，我想让他身体更强健一点儿/174 Q52能不能通过饮食来增高？/176 Q53有没有能增加体力的食物？/178 Q54能靠饮食激发脑力吗？/182 Q55能不能告诉我一些有助于提高注意力的食谱？/184 Q56有没有通过饮食一下子提高学习能力的方法？/186 Q57能不能推荐一些夜宵食谱？/188 给忙碌不堪的妈妈们4周份菜单/192 消除焦躁情绪的食谱/196 第7章致不擅长＆没时间做饭的妈妈们/199 Q58想要告别模式单一的烹调法！/200 给忙碌不堪的妈妈们几点小贴士/204 简单调味＆使用常备食材·调料制作的菜肴案例/206 Q59工作太忙没有时间做饭，该怎么办？/208 Q60有没有既省钱又营养美味的菜肴？/212 Q61有什么适合放进便当里的可口配菜吗？/216 Q62我不擅长炸东西，能不能教我一些避免失败的方法？/218 Q63早上总是手忙脚乱的，根本没有时间好好做饭/220 推荐给忙碌不堪的妈妈们几款烹调工具/224 让做饭乐趣无穷的便捷烹调工具/226 不会让您白花冤枉钱的烹调工具/228 后记给孩子打造一个助力梦想实现的身体吧/231 活用这些食谱，帮助小学生克服不爱吃的蔬菜＆鱼/239 一点儿都不辣的快手泰式拌饭/240 加了青椒的半片特制三明治/241 茄子煎蛋日本风味的菲律宾茄子煎蛋/242 中国风牛肉炒芦笋/243 用自制番茄酱制作的玛芬比萨/244 10分钟即可完成的快手海鲜意面/245 手工小菜烫黄瓜/246 让人上瘾的清炒西芹凉菜/247 胡萝卜多多的胡萝卜御好烧/248 特别下饭的青豆天津饭/249 鱼/250 用平底锅就能做的软糯味醂烧鲭鱼/251 让人爱上吃鱼的竹荚鱼汉堡排/252 味道棒棒的盐烤秋刀鱼/253
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