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内容简介
本书根据小学生的生理特点及营养需求，对日常生活中必不可少的主食点心、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类，精选出符合小学生膳食结构的营养食谱，为孩子的健康成长提供参考。 本书在食谱的安排上，首先给予了清晰明了的做法指导及成品展示，手把手教家长学会烹饪适合孩子的美味佳肴。更重要的是，本书就每种食谱的特色、营养功效、所合营养成分给予明确标识。每道食谱最后还有小贴士，提醒家长在烹饪过程中的注意事项，使每道食谱发挥应有的功效。
作者介绍
于雅婷 ， 主任医师、高级药膳食疗师，历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。 张晓伟 ， 河北省人民医院营养科副主任，营养与食品卫生学硕士，中国营养学会临床营养分会微信平台青年专家委员会委员，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员，河北省中西医结合学会营养分会委员，河北省石家庄市医学会营养分会委员。参编营养学著作5部、发表学术论文及科普文章30余篇。
目 录
CHAPTER 01 小学生的营养需求 小学生的膳食特点 小学生膳食安排的注意事项 让小学生开胃的九种方法 小学生补铁补锌的膳食安排 小学生补钙的膳食安排 可以帮助小学生健脑的十二种营养素 可以保护小学生视力的四种营养素 可以增强小学生免疫力的十一种食物 CHAPTER 02 小学生的主食点心 蛤蜊饺 芹菜叶饼 玉米粒肉饼 萝卜酥饼 奶油酥饼 桂圆豆枣粽 韭菜肉包 什锦拌面 起司蛋卷 蟹肉小笼包 鲜虾包 虾仁包 素馅包 玉米面饼 鲜虾烧卖 甘笋莲蓉卷 鲜肉蛋饺 黄豆芽鸡蛋饼 什锦蛋饼 洋葱蛋饼 珍珠丸子 开心肉夹馍 生菜鸡丝面 香菇番茄面 香煎肉蛋卷 鸡蛋饼 鲔鱼三明治 鲜贝菠菜粉 担担面 银鱼蔬菜饭 彩色虾仁饭 家乡咸水饺 炸薯条 鸡仔饼 蔬菜三明治 吉士馒头 灌汤小笼包 橙片全麦三明治 蛋挞 桃酥 山茱萸奶酪 胡萝卜蛋糕 田园南瓜饼 南瓜小油香 珍珠圆子 珍珠米圆 红豆糕 土豆虾球 花生糖 铜锣烧 十色豆寿司 香蕉蛋糕 蓝莓蛋糕卷 柠檬小蛋糕 杏片松糕 蔬菜蛋糕 千层吐司 香芋蛋糕 南瓜蛋糕 奶油苹果蛋糕 杯子蛋糕 海味香菇饭 红豆蛋糕 CHAPTER 03 小学生的家常荤菜 CHAPTER 04 小学生的健康素食 CHAPTER 05 小学生的爽口凉菜 CHAPTER 06 小学生的汤、汁、羹、粥
媒体评论
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