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内容简介
本片从掌握一门实用技术出发，内容基本涵盖所以经典发式头盘、沙拉、汤菜与饭后甜品的菜肴制法，共38例。其中还特别介绍法餐中必不可少的辅料酱汁的调配方法。节目聘请专业厨师亲自指导演示，操作方法清晰明了，易学易会，满足实际的工作需要。本片可供中等职业类学校相关专业学生学习，也可进行岗位培训和就业培训使用。本片时长120分钟。
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