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内容简介
伊夫·康德伯德、雅克·费朗代编著的《舌尖上的法国(冬藏春耕)》讲述了：他们中有牧羊人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们都是伊夫·康德伯德的常年供货人，他们分享给伊夫如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花一年时间拜访伊夫最喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：去发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客精神织就的美丽画卷。
目 录
序言 康美侬的松露 靠烹饪越狱 罗蒂丘，2400年的历史 黄油菜式 绍塞群岛的龙虾 博若莱的记忆 驿站吧台的厨房 触碰鲜肉 刀的灵魂 卢瓦尔河的白斑狗鱼 港口的卖鱼铺 阿斯佩山谷的牧羊人 拉波卡的有机种植 附录一：美食探索地图 附录二：背景知识小词典
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