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内容简介
本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养…… 这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，引领你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识，养成良好烹饪习惯，一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始，慢慢成长为厨艺高手！
目 录
前 言 目 录 烹饪术语 烹饪用具 食材入门 ＜食材入门＞谷类 ＜食材入门＞肉类 ＜食材入门＞鱼贝类 ＜食材入门＞蛋及乳制品 ＜食材入门＞蔬菜类 ＜食材入门＞干货类 ＜食材入门＞豆类及豆类加工品 ＜食材入门＞水果 ＜食材入门＞加工食品 调味料 饮 料 饮食的安全与健康 快乐的烹饪时间 资料篇
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