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内容简介
私房菜，听上去十分高大上，它必然藏身于最隐秘的街道，烹调手艺乃是祖上口口相传延续下来，凭借主人的好手艺，每天限量供应，据说清末年间就有了这样的菜式。不过那又怎样?其实每一家每一户都有自己的私房美馔，有时是需要花上几天甚至更长时间烹调的功夫菜，有时只是祖辈传下来妙趣横生的小小发明。它不是顶级名厨嘴里的秘籍，却是你童年记忆中的幸福温暖，是你无论身在何方都无法忘却的深刻美味——那是家的味道。 一场家宴，令亲朋好友赞口不绝，亦令生命中最重要的人惊喜连连。倘若你想露一手，却还没有掌握传说中的私房厨艺，不如在萨巴蒂娜主编的《一家一道私房菜》这本私房菜中寻觅一番，胸有成竹加上真情流露，哪个食客不心动?
目 录
芝士咸蛋黄南瓜咸蛋黄杏鲍菇黄芥末色拉虾仁熏鸭豆干豆豉带鱼松子鱼排双菇滑牛肉藠头回锅肉腐竹鲜粉香辣豆花茄汁鲳鱼意式番茄红烩浓汤糖三角可乐卤蛋彩椒白汁烩肉蟹豆瓣杂炒翡翠虾仁腰果栗香小排柠檬虾茄子蒸饭茄子酿肉薄荷玫瑰牛肉碎烤鸡翅香辣烤玉米牛肉罐头苹果咖喱饭咖喱丸子饭炸酱面孜然鱼片荠菜牛肉大馄饨三杯牛肉米纸卷苏州响油鳝丝重庆辣子鸡厦门芋头饭陈皮老鸭煲招财虾球柳州螺蛳粉麻辣香锅山胡椒油爆牛肚魔芋泡椒鸡肉末酸豆角炒魔芋巴公烧大葱干锅海带芒果芦笋素卷奶香玉米小煎饼功夫汤“肚包羊”荸荠青柠辣鸡柳香干拌菠菜三麦小米肉末粥秘制红烧蹄膀香菇糯米饭百合西芹煲豆腐泡菜暖锅青椒卤面土豪揪面片鱼汤面咖喱芝士浓汤面凉拌三丝香辣水煮虾丸糖醋排骨酸豆角肉末尖椒肥肠海带红烧肉草菇炒肉丁湘味回锅藕片剁椒牛蛙蒜烧黄鳝肉末蒸豆腐河南羊肉烩面豆瓣鱼块农家小炒肉肉末茄子
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