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内容简介
品茶是分享；品茶能够使人内心平和舒缓；品茶是欢愉和好客，是孜孜不倦地追求品位。品茶是静思默想：幽静独处，香茶一杯，细细品茗，时光静止，心灵超凡脱尘。本书插图精美丰富，文笔优雅，用崭新的视角来欣赏茶这一古老而高雅的饮品。书中描述了备茶的茶具茶器，品茗的专业感官体验分析，还配备了实用的茶叶专业词汇汇编。痴迷茶叶的品茶者，可以跟随本书踏上茶叶的千年历史之旅，领略50种名贵茶之魅力：原创正宗的品茶艺术，开启纷繁玄妙的茶之世界的钥匙。本书的最后部分，配备了独家推出的茶点食谱精选，精美的茶点与茶的理想配搭：小小的茶壶，带领我们踏上迈向美食天堂之路。
作者介绍
凯碧欧拉·隆巴迪，为意大利最著名几大公司担任公 关，2010年，她决定换一种活法,去实现 自己的梦想，开设了“茶轩工作室”。这是米兰的第一家茶室，专门出售和品尝珍贵名优茶。她定期去中国，去发掘茶之艺术背后的奥秘,提升自己对茶叶的知识。
目 录
唐朝以前的时期 茶文化的起源唐朝 茶文化的发展宋朝 茶文化的鼎盛明朝 茶文化与返璞归真清朝 茶文化的普及茶叶传入欧洲 茶树与茶叶茶叶的植物学、品种、栽培、采摘与生产茶叶的化学成分茶叶的药用功效 茶色的品鉴茶叶的颜色分类茶叶的品质鉴别 茶叶的分级和相关术语 泡茶的艺术欧洲与东方泡茶方式的比较备茶、品茶的几大要素水的重要性水的温度冲泡时间茶具的选择茶叶量茶叶的最佳存储方法俄罗斯茶艺：茶炊摩洛哥茶艺：薄荷茶冰镇茶：制作方式茶器及评估方式茶 香评价茶叶叶片外观的术语评价茶叶色泽的术语评价茶叶香味的术语评价茶叶汤色的术语对茶汤滋味的评判术语如何准备中国绿茶如何使用盖碗茶具中国品茶礼仪简介安吉白茶玉珠茶洞庭碧螺春黄山毛峰霍山黄芽六安瓜片茉莉花珠茶——茉莉龙珠龙 井荔枝绿茶太平猴魁如何冲泡花型绿茶绿牡丹日式绿茶如何冲泡日式绿茶如何使用日式急须茶壶掛川番茶玄米茶玉 露焙 茶茎 茶鹿儿岛煎茶茶 道古代日本茶艺抹 茶如何冲泡黄茶君山银针蒙顶黄芽如何冲泡白茶白毫银针白牡丹卢哈纳银针如何冲泡乌龙茶功夫茶快速入门大红袍凤凰单枞黄金桂水仙茶铁观音 乌龙茶）包种茶冻顶茶高山金萱（奶味乌龙茶）“东方美人”茶佛手柑乌龙桂花乌龙中式红茶如何冲泡红茶正山小种祁门红茶云南金芽红毛峰如何冲泡黑茶—英式茶大吉岭凯瑟顿顶级夏茶大吉岭高帕德哈拉顶级春茶大吉岭蔷帕娜顶级夏茶大吉岭玛格丽特的希望顶级春茶 大吉岭思尤克顶级春茶阿萨姆哈提阿里顶级夏茶阿萨姆班奈斯帕提顶级春茶努沃勒埃利耶高地茶卢哈纳金尖茶乌瓦高地茶如何冲泡发酵茶普洱生茶——茶饼普洱熟茶——茶饼普洱茎茶——茶砖伏茶上品——茶砖熏花茶、风味茶和造型茶道茶点食谱红虾拼盘配抹茶绿色沙拉酱和芽菜菊芋霜配云南金茶粉、甘草绿油小麦酥花草色拉配食用鲜花配黑色普洱茶锅巴清蒸蔬菜配茉莉花茶奶油土豆泥意大利乳清干酪、虾仁配佛手柑乌龙茶乌龙水仙大馄饨配红萝卜、萝卜缨和甜菜粉日式玄米茶茶汤配蔬菜、豆芽、花瓣日式煎茶配红萝卜叶意式烩饭正山小种配意式乳酪培根面意式土豆奶酪饺子配大吉岭黑茶冻顶乌龙茶小羊排配菊芋霜龙井大虾配爽口蔬菜珍珠鸡腿肉配胡萝卜泥和摩洛哥薄荷茶油炸小香鱼配芽菜和桂花乌龙茶浓汁煎鸡心配黄山毛峰烩蔬菜和荞麦糊抹茶提拉米苏巴伐利亚奶油酸奶配香草和荔枝绿茶汁白巧克力酱配佛手茶和紫罗兰% 黑巧克力慕斯配黑盐薄脆片和摩洛哥薄荷茶蜜热榛果薄荷蛋糕配榛果和绿色玄米茶奶油术语汇编作者简介索 引
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