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内容简介

国家食品安全风险评估中心//食品安全国家标准审评委员会秘书处著的《食品安全国家标准汇编(检验方法1)》共收录了检验方法类食品安全国家标准138项，其中理化检验方法90项(包括兽药残留检验方法标准29项)、微生物检验方法22项、毒理学评价程序26项。

目 录

理化检验方法 1．生乳相对密度的测定(GB5413．33—2010) 2．乳和乳制品杂质度的测定(GB5413．30-—2010) 3．乳和乳制品酸度的测定(GB5413．34—2010) 4．婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定(GB5413．3—2010) 5．婴幼儿食品和乳品溶解性的测定(GB5413．29—2010) 6．婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定(GB5413．27一2010) 7．婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定(GB5413．5—2010) 8．婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定(GB5413．6_2010) 9．婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定(GB5413．9—2010) 10．婴幼儿食品和乳品中维生素K，的测定(GB5413．10-2010) 11．婴幼儿食品和乳品中维生素B，的测定(GB5413．11—2010) 12．婴幼儿食品和乳品中维生素B：的测定(GB5413．12一-2010) 13．婴幼儿食品和乳品中维生素B。的测定(GB5413．13—2010) 14．婴幼儿食品和乳品中维生素B。2的测定(GB5413．14-2010) 15．婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定(GB5413．15—2010) 16．婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定(GB5413．16--2010) 17．婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定(GB5413．17—2010) 18．婴幼儿食品和乳品中维生素c的测定(GB5413．18—2010) 19．婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定(GB5413．19一"2010) 20．婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 (GB5413．21—2010) 21．婴幼儿食品和乳品中磷的测定(GB5413．22一-2010) 22．婴幼儿食品和乳品中碘的测定(GB5413．23一-2010) 23．婴幼儿食品和乳品中氯的测定(GB5413．24—2010) 24．婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定(GB5413．25—2010) 25．婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定(GB5413．26—2010) 26．婴幼儿食品和乳品中D一胡萝卜素的测定(GB5413．35—2010) 27．婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定(GB5413．36_2010) 28．乳和乳制品中黄曲霉毒素M．的测定(GB5413．37—2010) 29．食品中蛋白质的测定(GB5009．5—20lO) 30．食品中水分的测定(GB5009．31010) 31．食品中灰分的测定(GB5009．4-2010) 32．食品中铅的测定(GB5009．12—2010) 33．食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定(GB5009．33—2010) 34．食品中黄曲霉毒素M，和B。的测定(GB5009．24—2010) 35．食品中硒的测定(GB5009．93—2010) 36．乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定(GB21703--2010) 37．干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定(GB22031--2010) 38．生乳冰点的测定(GB5413-38～2010) 39．乳和乳制品中非脂乳固体的测定(GB5413-39—-2010) 40．保健食品中旺一亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和 二十二碳六烯酸的测定(GB28404--2012) 41．植物性食品中稀土元素的测定(GB5009．9仁2012) 42．食品中二嗯英及其类似物毒性当量的测定(GB5009．205--2013) 43．婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定(GB5413．20__2013)一 44．婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定(GB5413．3l一2013) 45．婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定(GB29989--2013) 46．饮料中咖啡因的测定(GB5009．139--2014)一 47．植物性食品中游离棉酚的测定(GB5009．148--2014) 48．食品中指示性多氯联苯含量的测定(GB5009．190----2014) 49．食品中丙烯酰胺的测定(GB5009．204--2014) 50．食品中镉的测定(GB5009．15—2014) 51．食品中锡的测定(GB5009．16_2014) 52．食品中铬的测定(GB5009．123—2014) 53．食品中氨基甲酸乙酯的测定(GB5009．223--2014) 54．食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定(GB22255--2014) 55．食品中总砷及无机砷的测定(GB5009．11—2014) 56．食品中总汞及有机汞的测定(GB5009．17—2014) 57．食品添加剂中重金属限量试验(GB5009．74．一2014) 58．食品添加剂中铅的测定(GB5009．75—2014) 59．食品添加剂中砷的测定(GB5009．76—2014) 60．食品中膳食纤维的测定(GB5009．88—2014) 61．食品中叶酸的测定(GB5009．2111014) 兽药残留理化检验方法 1．牛奶中左旋咪唑残留量的测定高效液相色谱法(GB29681—2013) 2．水产品中青霉素类药物多残留的测定高效液相色谱法(GB29682—2013) 3．动物性食品中对乙酰氨基酚残留量的测定高效液相色谱法(GB29683—2013) 4．水产品中红霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法(GB29684—2013) 5．动物性食品中林可霉素、克林霉素和大观霉素多残留的测定气相色谱一质谱法 (GB29685_2013) 6．猪可食性组织中阿维拉霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法(GB29686—2013) 7．水产品中阿苯达唑及其代谢物多残留的测定高效液相色谱法(GB29687—2013) 8．牛奶中氯霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法(GB29688—2013) 9．牛奶中甲砜霉素残留量的测定高效液相色谱法(GB29689—2013) 10．动物J陛食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定液相色谱一串联质谱法 (GB29690-一2013) 11．鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定高效液相色谱法(GB29691—2013) 12．牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定高效液相色谱法(GB29692—2013)

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