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内容简介

孙琳、孙炜、双福编著的《我是果鲜君(思慕雪冰淇淋冰饮棒冰一本全)》集合了时下流行的各种水果美食做法，包括思慕雪、冰淇淋、冰饮、棒冰、果鲜小食等，配合细致的图文讲解，让新手可以对照书中的内容轻松制作出心仪的果鲜美食。 本书果鲜美食选材天然，食材搭配注重营养和健康，款式多样，色鲜味美，操作简易，既适合普通读者家庭制作，也可供饮品店参考学习。 精选书中果鲜美食，辅以二维码视频讲解，让本书更实用、更超值！

作者介绍

孙琳，青岛红叶谷职业培训学校校长，国家高级西式面点师、国家咖啡师高级技师、调酒师技师、青岛市职业专家鉴定委员会专家委员。作为青岛市首批优秀专业人才，曾多次前往全国各地参加各种交流活动，出版职业技能培训等专业书籍和教材20余册，名字与代表作被收录于《青岛名厨大典》。 孙炜，青岛红叶谷餐饮培训学校创始人兼董事长，国家高级中式烹调技师、国际餐饮业一级评委、国际餐饮文化研究院研究员、青岛厨艺研究会副会长、红叶谷青年中心负责人，专注于中餐烹饪教育15年，为国家培养2万余名优秀餐饮技能人才，出版专业餐饮与烹饪类书籍多达20余册，被中央电视台焦点访谈节目和青岛各大媒体多次报导。 双福，双福文化创始于2000年，是集图书选题策划、编辑组稿、摄影摄像、装帧设计、DVD视频制作为一体的综合性文化传播机构，拥有丰富作者源库，为出版社、社会团体及个人提供图书出版全案服务，并建立了严格选题保密制度。 双福文化与出版社有着长期合作历史。图书内容涵盖养生、饮食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育儿、艺术、家居、经济等领域，成功地为海内外出版机构策划、制作了大批大众读物(目前400余部)，许多图书都多次再版，版权输出台湾、香港等地及日韩、欧美等国家，深受读者欢迎。

目 录

Part1 果鲜常用小知识 水果的基本处理技巧 水果的营养成分解析 盛器、用具选择 装饰物制作技巧 Part2 果鲜思慕雪 双莓思慕雪 草莓香蕉思慕雪 大理石纹思慕雪 苹果思慕雪 木瓜橙子思慕雪 柚子猕猴桃思慕雪 白芝麻香蕉思慕雪 草莓牛奶巧克力思慕雪 葡萄思慕雪 芒果思慕雪 香蕉思慕雪 猕猴桃思慕雪 抹茶香蕉牛奶思慕雪 草莓苹果思慕雪 双莓苹果思慕雪 南瓜肉桂思慕雪 无花果树莓思慕雪 蔓越莓苹果思慕雪 咖啡焦糖思慕雪 水果彩虹思慕雪 橙子思慕雪 西瓜思慕雪 香蕉酸奶思慕雪 三果杯 蓝莓燕麦杯 Part3 果鲜冰淇淋 原味冰淇淋 炼乳冰淇淋 热带水果冰淇淋 草莓黄桃酸奶冰淇淋 日式抹茶冰淇淋 蓝莓奶酪冰淇淋 巧克力核桃冰淇淋 桑葚冰淇淋 香蕉冰淇淋 西瓜冰淇淋 蜜豆酸奶香蕉冰淇淋 抹茶红豆冰淇淋 木瓜百利甜酒冰淇淋 自制哈根达斯 火龙果冰淇淋 香滑紫薯冰淇淋 树莓巧克力冰淇淋 Part4 果鲜冰饮 芦荟百香果冰饮 热带混合饮 迷迭香薄荷柠檬水 桃子露 豪华蓝莓汁 绿野仙踪 蓝莓气泡饮 苹果汁气泡饮 维生素C冰饮 抹茶椰奶冰饮 柠檬冰红茶 树莓柠檬冰茶 蓝莓生姜冰茶 柑橘青柠冰茶 生姜薄荷冰绿茶 抹茶薄荷冰饮 冰绿茶莫吉托 西柚果饮 Part5 果鲜棒冰 西瓜棒冰 腰果树莓巧克力棒冰 石榴菠萝棒冰 青柠酸奶棒冰 草莓杯棒冰 葡萄酒肉桂棒冰 什锦水果棒冰 火龙果酸奶棒冰 菠萝甜橙香蕉棒冰 芒果椰奶棒冰 巧克力脆皮草莓棒冰 鸡尾酒棒冰 百香果马斯卡彭棒冰 芒果酸奶棒冰 Part6 果鲜小食套餐 苹果芝士卷+蓝莓香蕉奶昔 彩虹千层蛋糕+抹茶菠萝奶昔 香蕉爆浆面包+红茶奶盖 西西里香橙蛋糕+棉花糖热巧克力 雪梨巧克力塔+蜜柚红茶 柑橘饼干+川贝梨糖水 草莓提拉米苏+果味红茶 柑橘巧克力芝士塔+肉桂苹果热饮 蜂蜜无花果蛋糕+猕猴桃薄荷汁 巧克力石榴塔+玫瑰红茶 香蕉迷你一口酥

媒体评论

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