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内容简介
本书是日本料理家若山曜子著的沙拉食谱集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。 为什么要用玻璃瓶盛放沙拉？ ◆锁住新鲜与美味。玻璃瓶密封性极好，满满地装入沙拉，便在方寸之间营造出一个“微真空”的小环境，食材不易氧化，新鲜美味不流失。 ◆让你省时又省力。密封保存大大延长了食物的保鲜期，一次多做几份冷藏好，几天内风味都不会变。 ◆随身携带更方便。无论是当午餐便当、还是参加朋友的小聚会、出游野餐，便携时髦的玻璃瓶沙拉都是一个好选择。 ◆让美学融入生活。释放自己的创意与想象，对于美好生活的理解就在日常中展现。 玻璃瓶沙拉，满满一瓶视觉和味觉的双重享受，健康又美味，看到它就会觉得，今天一定是个开心的日子！
目 录
08做出美味沙拉的小窍门Q&A 早餐沙拉 11巴黎少女沙拉 13日式浅渍白菜茗荷沙拉 15越南风味醋渍双色萝卜丝沙拉 17和风卷心菜小银鱼沙拉 17紫甘蓝胡萝卜丝沙拉 19紫苏乳酪番茄沙拉 19罗勒乳酪番茄沙拉 21彩虹蜂蜜沙拉 23菠萝罗勒沙拉 24可以提前做好的方便酱汁 洋葱调味汁/梅子调味汁/韩国辣酱调味汁/法式油醋汁/罗勒酱 午餐沙拉 27糙米金枪鱼玉米沙拉 29棒棒鸡拌面沙拉 31芝麻蛋黄酱拌牛蒡红薯沙拉 33胡萝卜丝鹰嘴豆古斯米沙拉 35柠檬奶油芥末渍鳕鱼沙拉 37绿咖喱饭沙拉 39泰式土豆沙拉 41章鱼罗勒意面沙拉 41章鱼罗勒土豆沙拉 42百搭好保存的油浸常备菜 油浸牡蛎/自制金枪鱼罐头 晚餐沙拉 48梅子风味扇贝芦笋沙拉 49韩式辣酱风味水煮肉片&炸豆腐沙拉 51含羞草沙拉 53山葵鲑鱼通心粉沙拉 55法式杂菜烩沙拉 58水煮牛肉沙拉 下酒菜沙拉 61辣拌黄瓜沙拉 63柚子胡椒风味萝卜丝拌扇贝沙拉 65腌蘑菇沙拉 67凤尾鱼香芹芋头沙拉 67萨拉米土豆沙拉 69柠檬南瓜沙拉 71什锦蔬菜沙拉 73樱花虾卷心菜沙拉 74梅子风味沙丁鱼土豆沙拉 75意式盐?L蔬菜沙拉 76用玻璃瓶留住最新鲜的美味 意式蘸酱 派对沙拉 79烟熏三文鱼牛油果葡萄柚沙拉 84芝麻菜牡蛎柿子沙拉 85海鲜粉丝沙拉 87咖喱鸡胗拌古斯米毛豆沙拉 89意式蒜香羊栖菜蓝纹乳酪沙拉 89意式蒜香羊栖菜杂蔬沙拉 91番茄酱渍鹌鹑蛋沙拉 93枫糖渍莓果沙拉
媒体评论
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