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内容简介
小米是中华民族传统的主粮之一，贯穿着中华民族的发展史，它的营养价值高，抗旱，易于种植。 《老汪的小米餐桌》精选81种不一样的美味，配有详细的操作步骤解读及小贴士。即使你是一名“厨房小白”，也能做出一顿丰盛的小米菜肴。 在这里，从历史、营养和农业的角度，讲述你所不知道的小米。 在这里，让你深入了解小米（它的种类、选购、储存、淘洗以及忌宜）。 在这里，你所不知道的小秘密，汪建为你即刻揭晓！
目 录
PART 01 粥 小米最经典的吃法小米粥状元及第小米粥大枣红豆小米粥鱼片小米粥皮蛋瘦肉小米粥葵花子海苔小米粥胡萝卜鸡蛋小米粥花样水果小米粥虾仁奶白菜小米粥土豆小米粥红薯小米粥苹果枸杞红糖小米粥绿豆小米粥板栗小米粥虫草花排骨小米粥桂圆莲子小米粥山药小米粥紫薯南瓜小米粥香菇芹菜小米粥红糖鸡蛋小米粥松子核桃小米粥银耳小米粥滑鸡小米粥PART 02 糊 20分钟的千变万化小米糊大枣桂圆小米糊花生小米糊杂豆双米糊南瓜小米糊山药红枣小米糊黑米小米糊双红银耳小米糊紫薯小米糊芝麻小米糊玉米小米糊红豆燕麦小米糊太极菠菜小米糊薏米牛奶小米糊核桃燕麦小米糊西红柿小米糊红枣香糯小米糊绿豆小米糊PART 03 面点 千锤百炼的甜蜜小米云吞小米蛋黄粽小米韭菜盒子小米豆沙包小米牛肉蒸饺小米葱油饼小米馒头小米南瓜饼PART 04 菜 原来小米也是一道菜小米豆腐虾仁丸荷香小米鸡小米菠菜小米虾排小米蒸牛肉黄桥小米煎鸡扒小米丸子小米南瓜盅培根土豆焖小米小米石斑鱼鲜虾饭团腊肉焖小米饭辣椒小米炒鸡蛋红枣双米饭香肠二米饭沙自小米蒸鸡蛋鸡蛋炒小米饭红糖大枣米藕小米蒸排骨小米扒豆腐小米蟹小米蒜蓉虾PART 05 零食 馋嘴的小幸福小米锅巴小米苏打饼小米麻酥糖小米薄饼小米铜锣烧小米脆海苔小米烧小米通小米虾球小米酥PART 06 小米使用指南小米的种类小米的选购小米的储存小米的淘洗小米的忌宜
媒体评论
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