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内容简介
本书探索了威士忌的起源，详解了威士忌独有的制作过程，并带你畅游威士忌产地，领略不同风格的、极具代表性的威士忌。仔细聆听布莱森娓娓道来的经验之谈，突破初始的壁垒，你开始挑战自己的味蕾，甚至学会自调一杯满足个人口感的曼哈顿鸡尾酒。当你得知尊尼获加黑方或者皇家芝华士与什么美食最搭时，你将忍不住向朋友炫耀！布赖森严谨且实用的收藏知识教会你如何去甄别一些品质卓越的威士忌，而这些都将成为你永不过时的谈资！
作者介绍
卢·布赖森（Lew Bryson）， 《威士忌倡导者》杂志总编、特写作者和专栏作家，拥有多年的威士忌品鉴、收藏、写作经验。他经常现身各种品鉴活动，并发表讲演，讲解威士忌的独特风味，与世界各地的酒厂及威士忌业内ZI深人士保持着密切联系。现定居于美国宾夕法尼亚。 《品鉴威士忌》是卢·布赖森酒类著作的代表作。
目 录
序 餐前酒 一、威士忌的故事 二、烈酒的制作：发酵、蒸馏和陈酿 品鉴笔记：威士忌的年份与产量 三、品鉴威士忌：挑战与修炼 品鉴笔记：威士忌的风味从何而来？ 四、威士忌地图：不同风格威士忌的分布版图 苏格兰威士忌：1年11.9亿瓶 爱尔兰威士忌：三次蒸馏造就卓越 美国威士忌：波本、田纳西及黑麦 加拿大威士忌：兑和，永恒的特色 日本威士忌：后来居上的大师之作 五、手工威士忌 品鉴笔记：究竟是谁的威士忌，果真如此？ 六、品鉴威士忌：水、冰和鸡尾酒 品鉴笔记：不必苛求最佳威士忌 七、威士忌的最佳配餐搭档 品鉴笔记：牡蛎雪橇 八、威士忌的收藏 饮一杯饯行酒 最后的祝酒词·干杯 专业术语一览 译后记
媒体评论
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