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内容简介
常言道“药补不如食补”，山药即为食补之佳品。山药富含胡萝卜素、多种维生素、淀粉酶及黏多糖等营养物质，既可作主食，又可作蔬菜，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，并有“小人参”之美誉。王惟恒、王君、王芳编著的这本《妙用山药治百病（第3版）》分上、下两篇，上篇重点介绍了山药的来源、功效、应用常识等；下篇则介绍了多种疾病的山药疗法及山药防病治病良方。书中收载了编者从长期临床实践及文献资料中整理出的近500种方便实用的山药单方、验方、秘方，突出了简、便、廉、验的特点，适合广大读者阅读参考。
作者介绍
李艳，皖南医学院弋矶山医院中医科主任医师、硕士研究生导师、安徽省名中医。为“国医大师李济仁”学术继承人、 非物质文化遗产“张一帖内科”第十五代传承人， 重点学科“中医痹病学”学科带头人，安徽省“十二五”中医临床学术和技术 层次带头人、皖南医学院弋矶山医院学术和技术带头人、国家中医药管理局“国医大师李济仁工作室”主任、皖南医学院中医学教研室主任、中医科行政主任。 任安徽省中医药学会风湿病专业委员会副主任委员；安徽省芜湖市中医药学会副理事长等职。出身于中医世家，从事中医临床工作三十余年，继承新安医学诊治经验并多有创新，临床上擅治痹证（风湿病）、痿证、胃病、肾病、肿瘤、冠心病和妇科等疑难疾病。
目 录
上篇 山药古今纵横谈 美丽的传说——山药名称的来历 山药名称及药用小考 中医学对山药的认识 山药能补虚祛风 山药能益精固肾 山药能补脾止泻 山药能补肺润肺 山药美食集锦 巧食山药养生保健 菜品类山药食谱 甜点类山药食谱 粥食类山药食谱 山药酒及药膳类 日常应用山药小常识 如何选购与保存山药 怎样给山药去皮不手痒 哪些人不宜食用山药 下篇 妙用山药治百病 山药防治感冒良方 感冒后体虚宜食用山药粥 阴虚感冒宜食用甲鱼炖山药 兔肉炖山药治脾肺气虚之感冒 鸽肉山药玉竹汤治阴虚感冒 妙用山药治咳喘 山药百合蒸乌鸡治慢性支气管炎久咳 山药粥治劳伤咳喘 蜜枣扒山药治肺虚久咳 黄精山药炒鸡丁治虚喘久咳 ……
媒体评论
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