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内容简介
本书旨在将个人多年的养生与临床经验和读者分享，以使读者能借此彻底改变饮食与生活习惯，并向读者提供保健防病之参考（但绝对不能取代医疗）。 读者若有疾病（包括癌症）或身体不适，务必遵照专业医师指示治疗，并同时实践生机饮食，双管齐下，可以得到更好的效果。 书中所有内容仅供保健防病、信息参考之用，绝非任何诊断或医疗方法，也不是推荐药物或自我诊疗的准则。
目 录
【作者序】 健康，从每天喝杯不一样的蔬果汁开始！ 第一部分 救命的饮食丨植物生化素是防癌抗病养生专家 认识植物生化素 救命食材常见问＆答 五种重要食材 Q：为什么天天都要吃番茄、胡萝卜、甜菜根、芦笋、海带？ 蔬菜类＆豆类＆玉米 Q：一般市场销售的蔬菜可以作为生机饮食的食材吗？ Q：担心吃生菜会有寄生虫卵，可以先氽烫吗？ Q：天天喝蔬果汁，喝久了需要吃蛔虫药吗？ Q：有哪些蔬菜不可生食，一定要煮熟吗？ [甜菜根] Q：据说红甜菜根中含有甲醛，生食会引发头昏的中毒现象？ [胡萝卜] Q：经常吃胡萝卜，皮肤会变黄？ Q：胡萝卜和番茄经过烹调，才会释放番茄红素？ [番茄] Q：据说绿色番茄含有龙葵碱？净化血液蔬果汁中加入5个绿色番茄是为了以毒攻毒吗？ Q：书中所说的大番茄就是牛番茄吗？ [莙荙菜] Q：莙荙菜不常见，可有其他替代的食材？ [发芽豆 ] Q：发芽程度是否会影响豆类的营养价值？ [玉米] Q：玉米打汁后，需要煮熟才能食用吗？ Q：玉米的熟度要汆烫多久才算刚刚好，能避免营养流失？ 水果类 Q：一天内，水果吃多少才算不过量？ Q：为什么要多吃酸味水果？对身体有何好处？ [蓝莓] Q：蓝莓打成汁，会破坏花青素吗？ [牛油果] Q：牛油果籽打成汁后可以喝吗？ [草莓] Q：购买有机草莓不太容易，有其他替代的水果吗？ 香辛料类 [朝天椒] Q：改善头晕蔬果汁中香料食材写的是朝天椒1～3个，但通常1个就很辣，需要加到3个吗？还有，为什么我打的蔬果汁喝起来没有甜中带酸的滋味？ 芝麻类 [黑白芝麻] Q：改善宿便所使用的芝麻粉需要先炒熟吗？ 卵磷脂＆植物油 [卵磷脂] Q：为何吃卵磷脂会有恶心、想吐的感觉？ [椰子油] Q：椰子油、苦茶油、亚麻籽油等每日固定吃其中一种即可，还是每种都要吃？Q：摄取量多少较恰当？ 精制面粉食物 Q：书中提到的溴化物是额外添加的，还是精制面粉类本来就有的成分？ 第二部分 对症保健自然饮食法丨重拾健康就从不一样的蔬果汁开始！ 附录
媒体评论
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