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内容简介
《沙拉花园》是一本从没有过的以健康沙拉菜为主题，涵盖“从种到吃”全过程的美食园艺书。 作者厨花君在书里先带着读者认识沙拉菜。彩虹一样的叶甜菜；辣辣的芝麻菜；花繁叶美的旱金莲、色彩缤纷的樱桃萝卜；红菊苣、紫衣芥菜、羽衣甘蓝、虾荑葱、小酸模、野苣……这些只在美食书上看过的品种，原来都可以自己种出来！红的绿的紫的黑的，皱边的卷心的直立的阔叶的，还有一种像玫瑰一样呈碗状开放的。用这些菜做沙拉，生活那得多丰富多彩啊。
目 录
前言沙拉令人难自持 Chapter.01 第一章 从认识沙拉菜开始 沙拉霸主：生菜／010 势均力敌：甘蓝菜／012 点睛之笔：香草／014 基本班底：大众食材／016 地域特产：东方沙拉菜／018 高端路线：小品种沙拉菜／020 颜值最高：鲜花沙拉／022 那些年，我们见识过的沙拉菜……／024 Chapter.02 第二章 米其林餐厅最爱沙拉菜 搞清楚，为什么它们会出现在米其林餐厅的 菜单上？／028 来点新意思／029 摇摆，摇摆，芝麻菜！／030 风味柔和的板叶芝麻菜／034 丰腴清香洋菠菜／036 健康有机羽衣甘蓝／040 被忽略的花青素食材／044 人淡如菊京水菜／046 苦淡滋味野菊苣／050 比布生菜圆润讨喜／054 甜软嫩波士顿生菜／058 芥菜中的美少年／060 三思而种，小众沙拉菜／065 Chapter.03 第三章 不寻常的家常沙拉菜 沙拉菜，打造第一个“一米菜园”／070 来点新意思／071 蓬松直立橡叶生菜／072 脆甜清爽圆生菜／078 脆嫩过人的罗马生菜／082 跨界蔬菜穿心莲／084 清凉野蔬马齿苋／088 圆头圆脑樱桃萝卜／092 反其道的叶用萝卜／096 清淡柔和虾夷葱／098 中式摆盘欧洲香芹／104 家常派花青素食材／106 高大上紫菊苣／110 本土化最彻底的油麦菜／112 别具清凉芬芳的菊花脑／116 容易吃不代表容易种／121 Chapter.04 第四章 彩虹沙拉菜 10分钟，彩虹沙拉菜园简单分类／126 来点新意思／127 脆嫩爽口是苦苣／128 有着黄金色泽的苦苣品种／132 可口有趣小胡萝卜／134 叶形优雅的橡叶生菜／138 色彩浓艳的黑木耳生菜／142 郁郁苏香在手间／144 紫背天葵独树一帜／148 紫直立生菜闪闪发亮／152 浪漫之极红罗莎／158 暗红音符黑罗莎／162 颜值食材旱金莲／166 矢车菊的味道叫“爱”／172 如何种出梦想彩虹？／175 Chapter.05 第五章 沙拉一席谈 焦洁早秀咖啡晚晒沙拉／180 李冰食物的回忆最温暖／182 思佳做菜的人要有爱／184 王珂做沙拉就像“二次种菜”／185 杨小艾沙拉无国界／186 张弘凯每晚一沙拉／188 赵丽华诗早已不写了，菜仍在种／189
媒体评论
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