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内容简介
可果美株式会社著高博译的《番茄就是我的菜》由可果美公司策划编辑，详细讲解了番茄的各种美味吃法。可果美公司开发了世界上第一瓶番茄汁，目前番茄产品仍是它的主打产品。
作者介绍
可果美株式会社， 1899年，创业者蟹江一太郎开始着手培育西洋蔬菜。1903年开始了番茄沙司(现在的番茄泥)的制造，获得了很高评价。1908年开始了番茄酱、辣酱油的制造，1933年开始生产销售番茄汁。可果美现在已成长为日本最大的番茄加工企业并持续领航。目前可果美番茄汁和番茄酱在日本市场占有最大的份额，并大力发展其他蔬菜饮料、植物性乳酸菌饮料、菜谱专用沙司等食品种类，业务还包括榨汁用番茄的育苗、生鲜番茄的生产和销售等。
目 录
番茄就是我的菜 前言 可果美番茄汁的精彩 可果美番茄汁的精彩！！ 专栏可果美社员如是说 专栏采访喜爱番茄汁的可果美社员 本书的使用方法 Part 1 魅力指数UP! 使用番茄汁的饮料配方 软饮料配制法10种 气泡番茄汁 香橙番茄汁 豆浆番茄汁 牛奶番茄汁 酸奶番茄汁 酸甜汁 激情红 红姜饮 番茄冰沙 热番茄柠檬汁 欢迎来到可果美酒吧 蜜桃番茄 番茄酒 红眼导弹 番茄烧酒 番茄龙舌兰 番茄伏特加 番茄起泡葡萄酒 红色杜松子酒 可果美酒吧私藏菜2种 章鱼蘑菇浓汤 茄子炖牛肉 专栏可美果社员都喜欢番茄汁吗? 采访一下他们吧 Part 2 沁脾开胃! 使用番茄汁的汤品配方 番茄味噌汤 红色浓汤 超简单的冷汤 曼哈顿蛤蜊浓汤 蔬菜鸡蛋汤一 冬荫功风味番茄虾汤 西洋风馄饨 Part 3 美味升级! 怎么搭配都好吃的万能配方 万能配方①百搭肉酱 搭配食谱1肉酱意大利面 搭配食谱2生菜肉馅卷 搭配食谱3番茄麻婆豆腐 搭配食谱4昧噌肉酱凉拌豆腐 万能配方②百搭炖菜 搭配食谱1煎鸡块 搭配食谱2奶汁烤菜 搭配食谱3炖菜吐司 搭配食谱4菜肉蛋卷 好用的番茄色拉酱和番茄沙司 番茄色拉酱，番茄沙司，番茄昧噌 Part 4 口福不浅! 使用番茄汁的主菜料理 番茄马铃薯炖牛肉 汤泡卷心菜卷 番茄炖鸡肉 猪肉炖豆子 番茄奶油炖菜 番茄蛤蜊豆腐锅 番茄涮肉 番茄芝士乳酪锅 番茄海鲜锅 番茄关东煮 专栏番茄汁的制作过程 Part 5 轻松搞定! 使用番茄汁的主食配方 简易金枪鱼烩饭 番茄凉茶泡饭 生姜烩饭 番茄烩饭 西班牙海鲜饭 墨西哥饭 咖喱肉馅茄子 盖浇饭 小虾番茄奶油饭 意大利乌贼饭 西班牙风味意大利冷面 番茄意大利面 蝴蝶形桃色意大利面 中华番茄冷面 番茄面 番茄味噌拉面 意大利乌冬面 番茄浇汁炒面 比萨风味烤饼 Part 6 爽口不腻! 使用番茄汁的甜点配方 番茄健康吐司 番茄汁烤薄饼 番茄蛋糕 番茄咸蛋糕 番茄慕斯 番茄果冻 番茄酸奶冻 番茄果子露 番茄芝士蛋糕 番茄水果团子 番茄果酱 什锦冷食 番茄甜宝石 专栏可果美番茄汁的美味历史 番茄汁Q＆A 番茄汁也可以加热喝么? 为什么没有添加防腐剂也可以长期保存? 番茄汁中为什么要加盐? 番茄汁可以用来做婴儿辅食吗?
媒体评论
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