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内容简介
随着美食圈刮起的这股烘焙风，越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪猪作为知名美食博主，在研究烘焙方面下了非常大的工夫，有很多自己的不传之秘。在本书中，她把自己的独 家配方和心得体会一一分享，内容涵盖饼干、蛋糕、面包、月饼及多种极受欢迎的小零食，步骤极其详细，品类非常丰富，是烘焙爱好者必备的手边教程。
目 录
6 烘焙工具14 烘焙材料21 烘焙“打发”技法25 烘焙基本操作PART 1 时尚西饼一、酥香饼干皇家曲奇、圣诞糖霜饼干等19道甜蜜蛋糕蛋黄派、蜂蜜凹蛋糕、焦糖布丁蛋糕等48道二、松软面包黑胡椒鸡腿面包、鲜奶排包、奶油爆浆餐包等24道三、花样派挞焦糖香蕉派香酥菠萝派缤纷水果芝士派樱桃芝士派爆浆菠萝泡芙四、风味批萨海鲜芝心至尊批萨火腿卷边批萨PART 2 中式面点及美味小食一、精致酥饼紫薯酥金丝肉松饼奶香绿豆酥蛋黄酥（红豆沙）二、经典月饼广式莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅）云南火腿月饼榨菜鲜肉月饼奶皇冰皮月饼三、零食小点蜜汁猪肉脯法式草莓水果软糖猫爪棉花糖花生牛轧糖松露巧克力缤纷果冻芝士杯木糠杯炼乳冰激凌椰香冰激凌蛋糕华夫饼特别策划：马卡龙法式可可马卡龙意式马卡龙
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