编辑推荐
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内容简介
本书特别为忙碌的读者精选五百多道家常菜，简单易上手，即使是新手也能轻松搞定。本书更令人称道的是先依照料理方式分篇，再依照食材类别排列，不用每天烦恼要吃什么，翻一翻本书，你一定能找到自己最想吃的家常菜!
目 录
必备好炊具，选对了味道更棒！ 基础刀工，来学学怎么切菜吧！ 快速上菜 煎、炒、烧篇 13 家常热炒，这样做最好吃！ 14 有了辛香料，家常热炒更美味！ 15 三杯鸡 16 花雕鸡 16 辣味鸡腿 17 酱爆鸡丁 17 宫保鸡丁 18 辣子鸡丁 18 苹果鸡丁 18 豆角炒鸡丁 19 葱烧鸡腿肉 19 红烧鸡腿 20 栗子烧鸡腿 20 焦糖鸡翅 20 洋葱烧鸡翅 21 泡菜炒鸡肉片 21 蚝油鸡片炒香菇 23 芦笋鸡柳 23 葱尾炒鸡柳 23 豆芽炒鸡丝 23 照烧鸡 24 香芒柠檬鸡 24 洋葱煎鸡腿 25 黑椒牛柳 25 葱爆牛肉 27 甜椒牛肉 27 沙茶牛肉 27 蚝油牛肉 27 芥蓝牛肉 28 芦笋牛肉 28 滑蛋牛肉 29 干丝牛肉 29 牛肉炒牛蒡 30 牛肉粉丝 30 甜椒牛小排 31 辣炒羊肉空心菜 31 沙茶羊肉 31 羊肉炒茄子 32 八宝肉酱 32 苍蝇头 33 豆干回锅肉 33 泡菜炒肉片 34 酸白菜炒肉片 34 酸菜炒五花肉 35 蒜尾炒肉片 35 椒盐猪颈肉 36 糖醋里脊 36 酸甜三彩肉 37 京酱肉丝 37 葱爆肉丝 38 青椒炒肉丝 38 榨菜炒肉丝 39 京都排骨 40 蒜香烧肉 41 烤麸烧肉 42 炒肉白菜 42 丁香鱼干烧肉 43 姜丝炒猪大肠 43 香油炒腰花 44 菠菜炒猪肝 44 猪肝炒韭菜 44 沙茶爆猪肝 45 芥蓝炒香肠 45 大黄瓜炒贡丸 46 糖醋鱼 47 豆瓣鱼 47 红烧鱼 48 五柳鱼 49 姜味烧黄鱼 49 蒜烧黄鱼 50 葱烧鲫鱼 50 避风塘三文鱼 …… 清爽开胃拌、淋、蘸篇 浓郁下饭煮、炖、卤篇 简单步骤炸、烤、蒸篇
媒体评论
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