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内容简介
《癌症饮食新知》由癌症专业医师和营养专家共同打造,帮助癌症病友解决不想吃饭、吃饭痛苦的问题。作者严选7色抗癌食材、15款防癌调味品、32种辅助化疗中药材,制作出帮病友缓解病痛、辅助抗癌的菜品,从凉菜、热菜、主食到点心、保健茶,满足病友全天需求。除了日常选菜和饮食搭配原则外,还有病友现身说法等环节,提供更多经验帮助。
目 录
PART 1 请教医师 认识癌症 癌症的治疗方法和不良反应 当亲人抗癌治疗时,该怎样协助照护及抚慰 PART 2 请教营养师 有益化疗的抗癌食物有哪些 化疗期间该怎么吃才正确 化疗引发不适该怎么调整饮食 化疗期间的饮食护理 PART 3 健康厨房 化疗期间食材准备 7色辅助化疗饮食的抗癌食材 32种辅助化疗饮食的中药材 15种辅助化疗饮食的调味品 6种辅助化疗饮食的酱汁 化疗期间食谱示范 【早餐篇】 第1套:糙米四神粥·焗烤杏鲍菇·水果香豆浆 第2套:香菇山药粥·番茄萝卜·柴鱼豆腐 第3套:绿豆小米粥·番茄蛋包·水果泥 第4套:金枪鱼三明治·燕麦牛奶·综合沙拉 第5套:五谷奶浆·全麦卷·海苔蛋 第6套:全麦馒头·胚芽豆浆·酸奶蔬果沙拉 【午餐篇】 第1套:糙米饭·荸荠肉末·芽菜汤 第2套:樱花虾炒饭·木耳肉丝·保健汤 第3套:五彩寿司·甘味鳕鱼·海带菇笋汤 第4套:山珍海味粥·番茄牛腩·芝麻菠菜 第5套:三色荞麦面·蒜泥红薯叶·冬瓜薏米汤 第6套:红薯饭·核桃炒素珍·干贝乌骨鸡汤 【晚餐篇】 第1套:梅汁排骨·竹荪丝瓜·素四物汤 第2套:燕麦饭·樱花虾圆白菜·四君子汤 第3套:百合扒芦笋·柠檬香鱼·地骨鸡汤 第4套:红豆五谷米饭·韭菜炒蛋·三菇鲜羹 第5套:百香木瓜·香麦蒸蛋·淮杞牛肉汤 第6套:双色菜花·清蒸鲜鱼·巴西蘑菇汤 【点心&保健茶篇】 薏米薄荷汤·银耳百合汤 红芋奶露·枸杞藕粉糊 杏仁桑葚冻·酸奶石花冻 首乌芝麻糊·野米桂圆粥 舒咽茶·参麦茶 紫苏生姜饮·菊芍饮 玫瑰蜜茶·白术抗癌茶 黄芪红枣茶 Part 4 癌症饮食生活Q&A 全面启动抗癌力,愈后体质大改进 调节自愈免疫力——85%疾病可以预防 心情好、睡好觉——喜乐之心是良药 生机饮食的误区Q&A 癌症饮食误区Q&A 癌症病友的现身说法 每日营养素及热量摄取的理想比例
媒体评论
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