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内容简介
如今精致的西式点心越来越受到人们的喜爱，生活之余学点西点不仅能调剂生活，让这些与众不同的西点唤醒你的味蕾，为你的餐桌和聚会带来更多的惊喜！黎国雄主编的《一看就想吃的西式点心(精)》分享了必备工具及食材的详解、各种材料的打发等小知识，不管是饼干、蛋糕、面包，还是其他精致小巧的甜品通通囊括。详尽的做法让你轻松完成，看美食在自己手中诞生，一定别有一番成就感。
作者介绍
黎国雄，目前是黎国雄蛋糕烘焙中心负责人，中国名厨，在我国烘焙行业获得“全国技术能手”称号，中国饭店业白金五星勋章获得者，获得“行业培训人才功勋奖”，广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长，广州西餐协会副会长，创立黎国雄蛋糕烘焙中心，发掘并培养6万多名高级烘焙技师。国家人社局人才库认证专家，世界技能大赛烘焙项目裁判。
目 录
Chapter 1 制作西点前的准备 工具篇 材料篇 技法篇 挞皮制作 派皮制作 Chapter 2 迅速上手的香酥饼干 饼干棒 全麦饼干棒 芝土薄饼 杏仁瓦片饼干 草本薄饼 花蛋饼 核桃年轮饼干 椰香核桃饼干 …… Chapter 3 不得不爱的松软面包 Chapter 4 吃了又吃的绵软蛋糕 Chapter 5 挞、派及其他点心
媒体评论
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