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内容简介
《可爱的饼干》是日本超人气蛋糕店“anniversary”的经营者兼蛋糕师本桥雅人，日本翻糖艺术第一人献给大家的美味饼干书！ 从糖霜饼干、雪球饼干，到夹心饼干、幸运饼干，本书介绍做礼物用的饼干、节日饼干等各种各样的饼干。 不论是材料还是制作方法都很简单！制作中不需要任何特殊的材料，即使是新手也能轻松制作完成。 在饼干上做些造型和变化，就能使它摇身一变,成为超级可爱、独一无二的可爱饼干。 只要拥有本书，你便能享受名店的美味！
作者介绍
日本翻糖艺术第一人，其设计的婚礼蛋糕是日本国内婚礼蛋糕的顶级商品。在多家知名西点店工作后前往英国，以翻糖工艺为重点进行学习。1990年开始经营以“纪念日”为主题的婚礼蛋糕等西点的店铺“Anniversary”，成为店主主厨。现在除了经营东京南青山店、同早稻田店、札幌円山店之外，还开设了点心教室和婚礼用的喜饼教室。著有《可爱的马卡龙》《可爱的杯子蛋糕》（以上两本为日东书院本社出版）、《Anniversary的甜点》（Boutique社）、《四季的蛋糕·设计》（日本旭屋出版）、《软软的、脆脆的甜甜圈》（日本家之光协会）等书。
目 录
制作饼干的主要材料6 制作饼干的主要工具7 基本的饼干 压模饼干8 挤花饼干10 冷冻造型饼干11 糖霜的基础 糖霜的制作方法12 彩色糖霜的制作方法13 裱花纸袋的制作方法13 用糖霜描画14 Part 1 第一章 可爱的饼干 动物饼干16 黑猫·兔子·熊（全身）·白猫·狮子（全身）· 熊（脸）·狮子（脸）·鸭子 小花饼干20 小花（冷冻造型饼干）·小花（糖霜饼干） 交通工具饼干22 汽车·飞机·帆船 夹心饼干24 心形·小花·小熊 挤花饼干26 德国风味饼干·文字饼干 冷冻造型饼干28 方格饼干·漩涡卷·中心心形饼干 雪球饼干30 自然风味饼干32 格兰诺拉麦片饼干·芝麻饼干·红茶饼干·全麦饼干 美式饼干34 白巧克力夏威夷果饼干·棉花糖巧克力碎屑饼干· 核桃奶糖香蕉饼干 蔬菜饼干和水果饼干36 红著·菠萝·西瓜·南瓜·栗子 专栏 造型饼干① Part 2 第二章 礼物饼干 迎接宝宝42 奶瓶·围嘴·袜子 生日45 蜡烛·叉子·蛋糕 入园·入学46 铅笔·书·帽子·双肩书包 婚礼48 男式礼服·戒指·女式礼服·结婚蛋糕 情人节50 巧克力饼干 白色情人节52 宝石饼干 母亲节54 草莓饼干棒·巧克力饼干棒 父亲节56 肖像饼干·领带·啤酒 专栏 造型饼干② Part 3 第三章 节日饼干 新年60 镜饼·毽球板与毽球·不倒翁·压岁钱红包· 舞狮·福笑画像 女孩节62 人偶·糖米糕·菱形饼·樱花与花瓣 儿童节64 鲤鱼旗·旗干·小圆球饼干 梅雨66 蜗牛·绣球花 万圣节68 南瓜·星星·蝙蝠·幽灵 圣诞节70 圣诞老人·铃铛·天使·姜饼小人·圣诞树· 星星·靴子·雪人·驯鹿·柊叶 专栏 造型饼干③ Part 4 第四章 签饼 彩色签饼74 巧克力签饼76 动物签饼77 信签饼78
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