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内容简介
想做出温润细腻、蓬松柔软的蛋糕吗？想充分享受味道浓郁细腻的鲜奶油带来的幸福感吗？浜内千波著的《蓬松柔软的奶油蛋糕》用鲜奶油制作的蛋糕配方将帮助您实现这些愿望。
作者介绍
浜内千波，1955年生于日本德岛县。大坂成蹊女子大学营养科毕业。曾于商社任职，后来进入冈松料理研究所。 1980年于东京创立家庭料理学校。 1991年设立“企划Food House”，协助和策划食品企业的产品开发和促销活动， 2005年创建厨房工作室，整合料理教学、拍摄、制作、出版等资源于一体。 2006创立厨具品牌“Chinami”。 浜内千波老师的料理教学以“烹饪是充满梦想的快乐工作”为宗旨。除了接受电视或杂志采访、出书、演讲外，她还参与食品厂商的产品开发、餐饮店的的开设企划工作，活跃于饮食界的各个领域。 她从自身减肥经验总结出健康减肥的做菜方法，广受好评。著有《浜内式蔬菜瘦身餐》（扶桑社）、《浜内千波：美味的家常蔬菜料理》（日本艺文社）、《浜内千波一周的简易小菜》（PHP研究所）。
目 录
Part 1 海绵蛋糕 基础款海绵蛋糕 草莓果酱海绵蛋糕 可可海绵蛋糕 焦糖海绵蛋糕 奶香海绵蛋糕 莓果蛋糕 焦糖奶油蛋糕 提拉米苏蛋糕 含羞草蛋糕 Part 2 戚风蛋糕 原味戚风蛋糕 甘纳许戚风蛋糕 红茶戚风蛋糕 抹茶戚风蛋糕 天使蛋糕 Part 3 磅蛋糕 奶油磅蛋糕 格兰诺拉磅蛋糕 黄豆粉磅蛋糕 抹茶甘纳豆磅蛋糕 芝麻黄油奶油磅蛋糕 Part 4 奶酪蛋糕 白色奶酪蛋糕 热烤奶酪蛋糕 Part 5 杯子蛋糕、玛芬蛋糕、司康饼 原味杯子蛋糕 咖啡杯子蛋糕 香蕉玛芬蛋糕 巧克力玛芬蛋糕 原味司康饼 巧克力巴旦木司康饼 Part 6 奶油泡芙 基础款奶油泡芙 黑芝麻奶油泡芙 方形泡芙蛋糕 Part 7 松饼 原味松饼 厚烧松饼 德式松饼 制作甜点的常见问题 关于原料 关于工具
媒体评论
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