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内容简介
甘智荣主编的《烧烤原来这么简单》收录了最人气的近百种美味烧烤，以简单易懂的图文方式呈现。全书主要包含了烧开的材料选购、烧烤工具、秘制酱料、配餐凉菜、搭配饮料等基层知识。按爽脆素食、美味肉类、鲜美水产、主食小吃、甜点等分类介绍了近130道烧烤配方，贴心的推荐了最适宜搭配的饮料、美酒。让您轻松做烧烤，尽享美味欢聚时刻。
作者介绍
甘智荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘等诸多菜系美食的烹调。
目 录
Part 1 不可不知的烧烤常识 必要的工具 烧烤夹 烧烤炉 烧烤架 烤鱼夹 火枪 锡纸 剪刀 烤盘 保鲜膜 隔热手套 毛刷 木炭 烧烤针 烤箱 木签／竹签 烧烤常用调料 盐 生抽 食用油 蜂蜜 茴香 辣椒油 烧烤粉 咖喱粉 烧烤汁 莳萝草 辣椒粉 胡椒粉 孜然粉 芝麻 …… Part 2 人气烤肉，不可错过的饕餮盛宴 Part 3 蔬菜菌菇，烤出别样美味 Part 4 创意烤串，串出幸福“时光” Part 5 主食烧烤，元气味觉大满足
媒体评论
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