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内容简介

《吃不胖的备孕怀孕营养餐》是专为备孕和孕期女性设计的营养餐，在管理体重和合理搭配的基础上，更关注重点食材和重要营养素如叶酸、铁、钙、DHA、蛋白质等的摄取，符合最新版的备孕和孕期膳食指南。全书菜谱食材常见，口味兼顾南北地域和不同地方菜系特点，简便易操作。 随书附赠备孕期和孕期一周食谱示例卡，帮助读者们设计自己的每日餐单。

作者介绍

王兴国，大连市中心医院营养科，大连市营养学会常务副理事长，主任医师，1988年就读于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系。1993年毕业后到大连医科大学附属第二医院从事临床营养工作。2010年调入大连市中心医院营养科。

目 录

PART 1 营养计划从备孕开始 健康与营养状况尽可能达到最佳后再怀孕 2 调整孕前体重至适宜水平 2 禁烟酒，保持健康的生活方式 4 孕前体检很重要 6 PART 2 备孕期的重点营养素和饮食搭配 铁 10 叶酸 11 碘 12 多样化平衡饮食 13 PART 3 备孕期营养食谱推荐 NO.1主食类 南瓜百合小米粥 19 五谷米糊 20 三色云吞 21 椰蓉面包 22 杂粮饭 23 NO.2鱼虾肉蛋和大豆制品类 西红柿牛腩煲黄豆 25 菠菜猪肝汤 26 肉末蒸蛋 27 肉末蒸茄子 28 油面筋塞肉 29 芋仔焖鸭 30 小炒羊肉 31 荷叶蒸排骨 32 蚝油山药鸡翅 33 青椒爆鸡心 34 花菇大骨鸡汤 35 慢煎三文鱼 36 海蛎煎 37 红烧带鱼 38 龙井虾仁 39 NO.3蔬菜类 黑蒜油麦菜 41 五彩玉米粒 42 捞汁素菜 43 荷兰豆炒莲藕 44 鸡汤奶白菜 45 NO.4其他类 蓝莓坚果酸奶 47 蔓越莓麦片蛋羹 48 芋头西米露 49 葡式蛋挞 50 酸奶紫薯塔 51 PART 4 孕期营养饮食方案 孕期饮食要点 54 孕期一天食物推荐量 63 PART 5 孕期营养食谱推荐 NO.1主食类 杂豆饭 67 全麦馒头 68 豆沙包 69 上海家乡泡饭 70 菠萝饭 71 杂菌米线 72 骨汤蝴蝶面 73 香烤小土豆 74 燕麦杂粮粥 75 芋头炒米粥 76 油菜瘦肉粥 77 鸡肉粥 78 肉松低糖蛋糕卷 79 枣糕 80 核桃吐司 81 大丰收 82 红豆糯米糍 83 四喜饺 84 燕麦鸡蛋饼 85 NO.2鱼虾肉蛋和大豆制品类 糖醋小排 87 酱肘花 88 锅塌里脊 89 无锡焖肉 90 菜心炒猪肝 91 红煨羊肉 92 五彩牛肉粒 93 牛肉三丝卷 94 鹌鹑党参煲 95 腰果西芹炒乳鸽 96 日式蒸蛋羹 97 虎皮鹌鹑蛋 98 烤芝士番茄鸭蛋盅 99 榄菜炒鸡丁 100 鸭血豆腐煲 101 干巴菌煎三文鱼柳 102 煎三文鱼卷 103 白灼基围虾 104 鳗鱼豆腐 105 多宝鱼炖茄子 106 青椒炒八爪鱼 107 锅煎豆腐盒 108 大煮干丝 109 凉拌内酯豆腐 110 椰子鸡 111 NO.3蔬菜类 海带炖豆腐 113 淡菜炒洋葱 114 油菜炒鸡腿菇 115 核桃仁拌菠菜 116 蒜蓉西蓝花 117 马兰头拌香干 118 拌虫草魔芋丝 119 韭菜炒鸭血 120 蔬菜豆腐锅 121 秋葵炒蛋 122 雪菜炒双冬 123 蓝莓酱拌藕节 124 凉拌冰草 125 NO.4其他类 俄式罗宋汤 127 松茸乳鸽汤 128 山药杜仲腰片汤 129 落花生鲜奶 130 鲜奶草莓西米露 131 香蕉小红枣牛奶 132 奶油蘑菇浓汤 133

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