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假日食话:杯子甜点
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商品名称:假日食话:杯子甜点
商品编号:Z29742809
店铺:天添网自营
上架时间:2020-09-10 18:50:49

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内容简介



黄蕾主编的《假日食话(杯子甜点)》是一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为容器制作的数十款美味甜点,包括思慕雪、果冻、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。书中既有唯美的成品图,又有详细的步骤图,步步分解,适合新手学习。形状各异、小巧精致的杯子,搭配色彩斑斓的甜点,瞬间成为赏心悦目的风景,不论是自己享用还是待客送礼,都充满情调。


作者介绍



黄蕾,毕业于中南大学,味蕾湉甜手工烘焙创始人,重度美食爱好者,擅长制作蛋糕甜点、翻糖甜品台,还喜欢研究料理、私房菜。爱生活中一切美好的事物,有一双善于发现美的眼睛,有一双灵巧实现美的双手,她用天马行空的创意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺,开发出一款款让人惊艳的新口味,带来视觉、嗅觉和味觉全新的体验!她将人文精神与生活灵感融入美食中,以“好食材、好信念、简单烹调,一起拥有美味好食光”为理念,期许食物能够拥有抚慰人心的魔力,所倡导的饮食生活品位的影响力也如涟漪般扩大。曾出版《自己动手做零食》一书。


目 录



第一章 杯了甜点小课堂 甜点制作的常用食材 坚果 鸡蛋 面粉 牛奶 酸奶 奶油奶酪 糖 吉利丁片 淡奶油 黄油 色拉油 可可粉 甜点制作的常用工具 电子秤 冰沙机 量杯 刮板 刨冰机 筛子 分蛋器 电动搅拌器 裱花袋 烘焙油纸 挖球器 烤箱 奶锅 微波炉 长柄刮刀 奶油抹刀 手动搅拌器 水果刀 …… 第二章 基础蛋糕:每一杯都是迷人的景致 第三章 芝士蛋糕:每一杯都是浓厚的情怀 第四章 冰品蛋糕:每一杯都是旖旎的风情 第五章 果冻布丁:每一杯都是唯美的情调 第六章 慕斯蛋糕:每一杯都是美妙的享受 第七章 综合甜点:每一杯都是生活的礼赞


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