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内容简介
一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，这就是磅蛋糕。以配方简单好做又好吃深受广大烘焙爱好者喜爱。日本旭屋出版书籍编辑部主编的《TOP甜点师磅蛋糕私藏作》汇集了日本35家人气名店的磅蛋糕代表作以及多种别出心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……种类丰富，口味多样，尽享变化。另有各家主厨的特色制作秘方，教您做出专业美味的磅蛋糕。
目 录
PatisserieFrancaise Archaique（阿卢卡伊库法式甜品)◆水果磅蛋糕 matériel（马太里艾路)◆嫣红磅蛋糕 PatisserieVoisin（视觉甜品)◆巧克力磅蛋糕 PUISSANCE（影响力)◆周末磅蛋糕 PatisserieLaGirafe（小鹿甜品)◆法式传统糕点Paind’épices MaisondePetitFour（小炉面包)◆火山磅蛋糕 GATEAUDESBOIS（小森林)◆野草莓磅蛋糕 PatisserieYuSasage（捧先生蛋糕店)◆香水磅蛋糕 chezShibata（柴田蛋糕店)◆创意草莓磅蛋糕 PATISSERIEAcacier（阿卡西亚甜品)◆香橙无花果巧克力磅蛋糕 patisseriegramme（一克蛋糕)◆焦糖咖啡磅蛋糕 PATISSERIE LESTEMPSPLUS（越时甜品)◆香橙磅蛋糕 LEJARDINBLEU（蓝色花园)◆蓝色花园红茶香磅蛋糕 patisseriemontplus（高山甜品)◆水果磅蛋糕 PatisserieEtienne（艾蒂安甜品)◆黑枣干酪磅蛋糕 Arcachon（阿卡雄蛋糕)◆香橙磅蛋糕 Agréable（乐心甜品)◆水果磅蛋糕 patisserieéquibalance（天平蛋糕)◆咖啡焦糖磅蛋糕 W.Boléro（波莱罗甜品)◆焦糖凤梨磅蛋糕 éLBéRUN（艾鲁贝朗)◆巧克力杏仁磅蛋糕（巧克力） PatisseriePARTAGE（分享甜品)◆黑枣甜栗磅蛋糕 patisserieCielbleu（蓝色天空)◆香橙巧克力磅蛋糕 patisserieplaisirssucrés（乐糖甜品)◆椰子长条磅蛋糕 PatisserieMiraveille（米拉唯乐蛋糕)◆黑枣巧克力磅蛋糕 PATISSERIEAPLANOS（阿普拉诺斯蛋糕)◆焦糖杏桃磅蛋糕 LEPATISSIERT.IIMURA（饭村时间)◆综合果干巧克力磅蛋糕 CommeToujours（若)◆红茶大理石磅蛋糕 patisserieSERRURIE（赛留里艾甜品)◆巧克力磅蛋糕 PATISSERIEleLis（百合甜品)◆水果磅蛋糕 PatisserieShouette（猫头鹰甜品)◆焦糖甜栗磅蛋糕 PatisserieCache-Cache（捉迷藏蛋糕)◆酒酿黑樱桃巧克力磅蛋糕 PatisserieLiergues（里艾鲁哥甜品)◆巧克力协奏曲 PatisserieLacuisson（小烤蛋糕)◆栗子磅蛋糕 SUCRERIESNERD（书生蛋糕)◆沙感磅蛋糕 Craquelin（小软甜品)◆栗子空心圆磅蛋糕 别出心裁的花样变化 店铺介绍
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