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内容简介
爱吃面条的人很多，正好面条也是百转千回、花样百出的简单美食，不仅形态丰富、味道多样，而且非常适合懒人。这本书汇集了各种面条做法，凉面、热汤面、炒面、意面、米粉……带给你超多的面条灵感。
作者介绍
萨巴厨房，是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，17年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
目 录
初步了解全书 面条种类 意面做法、手擀面做法、蔬菜汁面做法 酱汁做法 第一章 凉面、拌面 鸡丝凉面 麻酱凉面 油泼扯面 重庆小面 简版热干面 宜宾燃面 葱油拌面 三合油香椿拌面 沙县花生酱拌面 红薯蒜面条 XO酱牛肉笋丁干拌面 韩国冷面 日式荞麦凉面 冷汤荞麦面 新疆大盘鸡拌面 四川特色甜水面 第二章 热汤面 河南羊肉烩面 羊肉汤面 香辣牛肉面 小鸡炖蘑菇面 竹荪鸡汤龙须面 青菜鸡蛋汤面 鱼头汤面 雪菜黄鱼煨面 红油鱼鲜云吞面 鲜虾乌冬面 海鲜沙茶面 海米鸡毛菜热汤面 陕西酸汤面 阳春面 老成都担担面 片儿川 香菇肉丝面 红烧大排卤蛋面 猪肚排骨面 菠菜猪肝面 雪菜肉丝面 第三章 卤面、浇头面 海鲜咖喱乌冬面 葱爆鲜虾面 榨菜肉丝面 经典炸酱面 陕西岐山臊子面 茄子肉丁面 打卤面 老上海酥炸大排面 红油杂酱面 肥肠浇头面 酸辣鸡杂面 青椒茄子面 第四章 炒面、烤面 腊味炒面 尖椒肉丝炒面 鱼香炒面鱼 辣白菜五花肉炒乌冬面 火腿鸡蛋炒面 蚝油三丝炒面 黑椒牛肉乌冬面 黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵 孜然羊肉炒面 黄金虾仁炒面 XO酱炒面 海鲜咖喱炒面 日式海鲜炒面 酱油炒面 圆白菜素炒面 什锦炒猫耳朵 番茄洋葱炒面 豆芽炒面 豌豆鲜虾烤面 非油炸干脆面 第五章 焖面、泡面 河南蒸面 辣炒年糕方便面 番茄肥牛泡面 四川冒菜方便面 泡菜火锅乌冬面 红烧茄子焖面 扁豆焖面 丁丁焖面 韩式泡菜奶酪面 第六章 美味意面 鸡肉焗意粉 奶酪肉酱焗意面 番茄肉酱香草意面 罗勒青酱培根意面 培根奶香通心粉 白汁蘑菇意面 鲜虾芦笋意面 扇贝虾仁罗勒螺旋意面 白酒蛤蜊蝴蝶面 墨鱼汁意面 第七章 米粉 泰式炒米粉 南洋星洲炒米粉 干炒牛河 湿炒牛河 潮汕牛肉丸汤稞条 薄荷牛肉饵丝 酸汤肥牛米线 云南骨汤米线 快手酸辣米线
媒体评论
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