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内容简介
有着27年的厨龄，超过15年教学经验，曾服务于君悦饭店等知名五星级饭店，担任行政主厨的五星大厨倾囊相授不藏私，手把手教你做117道经典家常菜，跟着邱大厨书中详细步骤解说及主厨重点，各式蔬食、海鲜、肉料理、炖汤、甜品等都能成功上菜。
作者介绍
邱宝郎，出生在中国台湾新竹峨嵋客家村，自小就对烹饪很感兴趣。高中念的是汽修专业的他，一退伍反而进入君悦饭店做学徒。进入烹饪行业后，他从学徒做起，凭着客家人勤奋不怕吃苦的个性，努力不懈，短短10年间厨艺就大为精进，一路升到台北知名酒店六福客栈行政主厨的位置，迄今为止已有27年的厨龄。 他还有超过15年烹饪教学经验，曾任高雄餐饮大学客座讲师，还陆续于Mini Cook、禾沐生活学院等厨艺培训机构任教。 此外，他活跃于多档美食节目。例如，于三立都会台“型男大主厨”栏目中担任客座主厨、于三立台湾台“美食凤味”栏目中担任客座主厨等。
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