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内容简介
于康著的《吃的误区(于康带你认清88个饮食误区)》详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的88个误区，分8大类25小类，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体。
作者介绍
于康，临床营养学专家 北京协和医院营养科主仟医师、教授、博士研究生导师 兼任职务 国家卫生计生委营养标准委员会委员 国家卫生计生委健康促进与教育专家指导委员会委员 中国科协颁发临床营养学首席科学传播专家 中国营养学会理事兼科普委员会副主委 中华医学会肠外肠内营养学分会委员兼营养代谢协作组副组长 国家科技名词审定委员会肠外肠内营养学分会副主委 中国老年医学会营养与食品安全分会副会长 中困老年学学会老年营养与食品专业委员会副主委 共青团北京市委员会颁发“青年健康行动”首席指导专家 北京医学会临床营养分会候仟主任委员 北京医师协会临床营养分会副主委 北京营养师协会副理事长 《中华临床营养杂志》副总编 《中华健康管理学杂志》副总编 科普工作 在科普领域做出突出责献，主编科普书几十部，总发行量超200万册，发表科普文童千余篇，进行营养讲座上千场。在中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等全国十几家电视台健康栏目主讲营养科普数百期，引起广泛社会反响，收到良好社会效益，被人们亲切地赞誉为营养专家“康叔”。
目 录
PART 1 谷薯类食物食用误区 谷类认识误区 误区1 不吃主食多吃菜 误区2 粗粮越多越好 误区3 南方人吃米长得矮，北方人吃面长得高 误区4 多吃面食生男孩 误区5 玉米能治癌，玉米须能降血糖 薯类认识误区 误区6 土豆、红薯不是主食 误区7 紫薯比红薯、白薯好 PART 2 蔬菜水果食用误区 蔬菜食用误区 误区8 蔬菜就是绿叶菜 误区9 反季节蔬菜不该吃 误区10 吃茄子能吸走体内油脂 误区11 吃芹菜降血压 误区12 吃菠菜补铁 水果的食用误区 误区13 维生素C片可以代替水果和蔬菜 误区14 用水果替代正餐可以减肥 误区15 荔枝，好吃可以多吃点儿 PART 3 鱼禽肉蛋食用误区 PART 4 乳类、大豆和坚果食用误区 PART 5 油、盐、糖食用误区 PART 6 饮品饮用误区 PART 7 饮食习惯误区 PART 8 不同人群饮食误区 附录
媒体评论
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