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内容简介
早餐不仅是吃东西，更是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好一天的一种仪式。精美的西式早餐更为年轻人所青睐。 本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。
作者介绍
日本凯拉咖啡厅，（Café Kaila） 凯拉咖啡厅是Chrissie Kaila Castillo于2007年在夏威夷檀香山创立的一家餐厅。餐厅选用夏威夷本地食材及有机食材，多年来连续数次斩获瓦胡岛美食大奖“Hale'Aina”中的“zuijia早餐奖”。 沼泽英之， 主厨 沼泽英之是凯拉咖啡厅东京餐厅的主厨。在国外专门学习烹饪后，曾供职于东京的美国会员制酒店餐厅。现担任凯拉咖啡厅东京餐厅主厨。
目 录
Chapter 1 松饼 凯拉原创松饼 焦糖苹果 莓子松饼 杧果香蕉松饼 舒芙蕾松饼 菠萝黄油 烤布丁松饼 帕芙洛娃松饼 炼乳奶油 Chapter 2 华夫饼 苹果奶油奶酪华夫饼 焦糖香蕉华夫饼 科纳咖啡华夫饼 Chapter 3 法式吐司 椰香法式吐司 烤夏威夷果 苹果蓝莓法式吐司 巧克力法式吐司 Chapter 4 班尼迪克蛋 凯拉特色班尼迪克蛋 荷兰汁 烟熏三文鱼班尼迪克蛋 卡卢阿烤猪班尼迪克蛋 Chapter 5 鸡蛋料理 午餐肉奶酪煎蛋饼 意式蔬菜烘蛋 墨西哥奶酪煎饼 莎莎酱 牛油果酱 美式早餐 夏威夷炒蛋 Chapter 6 三明治 BLT三明治 火鸡俱乐部三明治 早餐卷饼 Chapter 7 沙拉 菠菜温沙拉×葡萄醋沙拉汁 鸡肉牛油果沙拉×蜂蜜第戎芥末沙拉汁 凯撒沙拉×凯撒沙拉汁 凯拉风科布沙拉×红葡萄醋沙拉汁 混合沙拉×牧场沙拉汁 混合沙拉×杧果沙拉汁 Chapter 8 果昔碗、芭菲 巴西莓果碗 火龙果碗 草莓碎冰水果碗 格兰诺拉麦片芭菲 夏威夷饮品和美食 椰林飘香 热带鸡尾酒迈泰 百香果柠檬可乐 夏威夷汉堡排盖饭 专栏 佐餐佳品 华夫饼模具的秘密 配菜之王——香草烤土豆 奶酪的个性 用你最爱吃的面包做早餐 丰富多彩的“One Pate”料理 派对松饼 夏威夷风情周边商品、装饰小物
媒体评论
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