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内容简介
水果不仅美味，而且与人体健康息息相关。随着人们生活水平的日益提高和饮食结构的不断改善，水果已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。张天柱主编的《水果养生金典》从水果养生的角度出发，参考了《本草纲目》《本草新编》《本草求真》《本草拾遗》等我国历代医学专著和水果营养、水果食疗、水果养生等文献资料，对常见的58种水果进行全面、系统的介绍，对每一种水果的基本情况（原名、拉丁名、别称、在植物学中的分类、原产地、种植分布等）、营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、维生素等）、药用功效（性味、归经、功效等）、养生价值等都进行了较为详细的论述，并推荐了一些食用方法。
目 录
第一部分 浆果类 草莓 蓝莓 桑葚 黑莓 覆盆子 葡萄 石榴 猕猴桃 番木瓜 越橘 无花果 阳桃 柿 香蕉 番石榴 蔓越莓 黑加仑 人心果 灯笼果 蛋黄果 神秘果 鸡蛋果 火龙果 洋蒲桃 第二部分 核果类 桃 杏 李 樱桃 梅子 杨梅 大枣 橄榄 槟榔 芒果 榴梿 牛油果 北枳椇 第三部分 仁果类 苹果 海棠果 梨 沙果 蛇果 山竹 山楂 枇杷 第四部分 柑橘类 柑橘 橙子 柚子 柠檬 莱檬 第五部分 瓜类 西瓜 甜瓜 第六部分 其他 菠萝 波罗蜜 椰子 红毛丹 荔枝 龙眼 参考文献
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