编辑推荐
null
内容简介
无论是你热爱北欧，森系还是清新！我们应有尽有！书中涵盖市面上的大多数甜品配方，提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧，介绍了各种类型烘焙的甜品技法，不同甜品的装饰（翻糖，奶油霜，饮品，棒棒糖，纸杯，饼干等），以及不同材质的装饰（插牌，玻璃器皿，气球，丝带，kt板等）。让你也能布置出一场的甜品台！
作者介绍
大宫 ， 大宫家烘焙公社创始人 美国Wilton认证讲师 英国PME认证讲师 韩国花协会认证讲师 国家高级西点师 国际认证营养师 北京电视台、旅游卫视、天津电视台特邀嘉宾和专题主角。 明星御用翻糖设计师。 大宫老师及其队友曾代表中国队参加全美蛋糕糖艺大赛,并在决赛中获得“创意奖”。
目 录
第一章 基础知识 _15 第二章 精美甜品台实例 _30 1视觉北欧 迷你（微型的）纸杯 _32 大理石咕咕霍夫 _36 谷物酸奶杯 _40 花纸杯 _42 2童年时光 迷你 双层 _48 冰激凌糖霜饼干 _52 彩色椰丝香脆球 _56 单层零食滴落 _59 蛋白糖 _66 卡通巧克力 _69 棉花糖罐 _70 棉花糖甜筒 _71 牛奶杯 _73 椰奶纸杯 _74 3少年小海军 迷你 多纳圈 _82 棒棒糖饼干 _86 翻糖饼干 _90 柠檬纸杯 _94 双层主 _99 椰脆卜卜米 _109 意式奶冻杯 _114 糖罐和爆米花桶 _116 4盛夏果实 红丝绒 _120 美式曲奇 _124 奶油杯 _127 巧克力水果挞 _131 森林果果冻杯 _134 双层裸 _137 水果饮 _144 甜甜圈 _146 5夏日柠檬 双层翻糖 _152 柠檬纸杯 _163 小菊花翻糖杯子 _167 柠檬杏仁饼干 _171 棒棒糖 _174 柠檬挞 _177 橙皮杏仁球 _180 柠檬芝士奶油杯 _183 柠檬水 _187 伴手礼盒 _189 6红灰的雅致 翻糖花 _194 多层翻糖 _205 翻糖饼干 _209 纸杯 _213 棒棒糖 _218 马卡龙 _221 马卡龙塔 _222 葡萄酒气泡水 _228 7粉色的梦 层主 _232 米花甜筒 _239 树莓纸杯 _242 棉花糖罐 _246 8漫步星球 单层主 _250 巧克力豆马芬杯 _258 鲜奶泡芙 _261 草莓牛奶 _263 森林果果酱 _267 9汪星人派对 层主 _272 橙味双色纸杯 _278 翻糖饼干 _282 双色果冻杯 _286 酸奶杯 _289 10蒂芙尼派对 单层主 _294 椰奶纸杯 _300 马卡龙棒棒糖 _304 美式曲奇 _308 牛奶 _311
媒体评论
null
