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内容简介
正在减肥路上的你，还在强迫自己控制食欲，拒绝一切美食诱惑吗？还在跑步机上孤独地挥汗如雨，累到腿软吗？ 是时候翻转金字塔，打破脂肪恐惧症了。 格兰特·斯科菲尔德、卡莱恩·金恩、克雷格·罗杰著的《去你的脂肪(附来吃好饭)》由三位不同领域的专家合作完成，他们各司其职，分别从理论、科学、实践角度，分析人为什么会发胖、吃肉跟长胖的关系、如何既能保持好身材又不亏待自己的胃等问题，并为我们提供了一种全新的LCHF（Low-Carb, Healthy-Fat）饮食法。LCHF的核心理念就是多吃优质脂肪，少吃碳水化合物。从营养学角度讲，严格控制卡路里摄入量，可以控制血糖，将脂肪作为持续而稳定的能量来源，可以让人精力充沛并且保持饱腹感，进而达到健康瘦身的目的。本书还为你量身定制了精致的LCHF中西餐食谱：早中晚餐营养均衡，小点心花样翻新。 健康瘦身之外，你会收获一种全新的生活方式：不愧三餐，快乐减肥。
作者介绍
[新西兰]格兰特·斯科菲尔德，教授是一位受人尊敬的公共卫生学者，在行业内颇有建树。被称为“胖教授”的他率先挑战广泛存在的脂肪恐惧症。 卡莱恩·金恩博士是著名的注册营养师和运动营养师，被称为“全食物营养师”，她的使命是影响饮食行业，使其了解LCHF营养改善健康的潜在益处。 克雷格·罗杰，是一位米其林星级餐厅厨师。他28岁时被诊断患有前期糖尿病，并决定研究并采用不同的饮食和烹饪方法。
目 录
译者序 第1部分 新开端 如何阅读这本书 LCHF的秘密 你需要了解的12个关键术语 我们的故事 第2部分 从LCHF起步 LCHF适合我吗？ 10条规则 开始 入选食物，落选食物 来点零食？ 外出就餐提示 10个常见陷阱 酒精呢？ 回答你的疑问 第3部分 你的LCHF新菜单 早餐 午餐 晚餐 甜点 小点心 第4部分 解锁科学 为什么我们会变胖？ 成为脂肪燃烧机 LCHF饮食的成效 打破脂肪恐惧症 后记一 后记二 推荐语
媒体评论
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